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Receta para hacer sopa fría de sandía o gazpacho de sandía, receta super fácil, deliciosa y super nutritiva.

Sopa fría de sandía

Receta para hacer sopa fría de sandía o gazpacho. Esta receta se hace con sandía congelada y se sirve con aguacate y hojitas verdes.
5 de 1 voto
Preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato sopa
Cocina Cocina española
Porciones 4 personas
Calorías 794 kcal

Equipment

  • Licuadora

Ingredientes
  

  • 250 grs tomatitos cherry, rojos o amarillos
  • 1/2 pepino pelado y cortado en trozos
  • 3 tazas de sandía congelada
  • 1 echalote
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas aceite de oliva extra virgen
  • 1/2 chile serrano opcional
  • 1/2 cucharadita sal de mar
  • pimienta negra al gusto
  • pedazo de pan opcional

Para servir

  • 1 aguacate en cuadritos
  • 1/4 taza de micro greens o hierbas frescas picadas

Instrucciones
 

  • Pon los tomates, la sandía, el pepino, el ajo y el echalote en la licuadora con el aceite de oliva, el chile serrano (si vas a usar) la sal y la pimienta.
    Licua hasta que todo este bien integrado, prueba y ajusta de sal y pimienta si es necesario. Si quieres que quede la sopa fría de sandía con un poco mas de cuerpo ponle el pedazo de pan.
  • Sirve en un vaso o un tazón chico, ponle encima el aguacate y las hierbas frescas o los microgreens. Termina con un chorrito de aceite de oliva y come inmediatamente.

Nutrition

Ración: 224grsCalorías: 794kcalCarbohidratos: 157gProteina: 36gGrasa: 16gGrasa saturada: 2gSodio: 247mgPotasio: 9499mgFibra: 50gAzúcar: 103gVitamina A: 32379IUVitamina C: 538mgCalcio: 399mgHierro: 11mg
Keyword gazpacho de sandía, sopa fría de sandía

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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