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Receta de ensalada vegana, ensalada mediterranea, ensalada de garbanzo y frijol negro.
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Ensalada mediterranea de garbanzo y frijol negro

Ensalada mediterranea de garbanzo y frijol negro. Receta rica, fácil y super nutritiva.
15 min
15 min
4 personas

Ingredientes

  • 11/2 taza garbanzo o una lata
  • 11/2 taza frijol negro cocido o una lata
  • 1/2 taza de cebolla morada picada muy chiquita
  • 2-1 diente de ajo picado super finito
  • 1/2 taza de perejil picado muy finito
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 buenas pizcas de sal
  • aleppo pepper o pimienta negra o chile seco en polvo

Instrucciones

  • Pon todos los ingredientes en un tazón grande. Mezcla muy bien y prueba, ajusta el sazón y de sal si es necesario.
    Sirve con pan pita si la quieres de botana o con arroz integral si la quieres más tipo comida.

Notas

Si no te gusta el sabor de la celbolla y el ajo crudo, puedes ponerlos junto con el vinagre por unos 10 minutos antes de agregrar el resto de los ingredientes para que se les quite lo fuerte.
 
Autor: Piloncillo&Vainilla