Ensalada mediterranea de garbanzo y frijol negro

Esta ensalada de garbanzo y frijol negro tiene todos los sabores perfectos y deliciosos de la comida mediterranea. Si te gusta el hummus, estoy segura que esta ensalada te va a gustar también. A mi me encanta hacerla para lunch o para cena y normalmente la acompaño con arroz integral y una ensalada de lechugas verdes. La haces en 15 minutos y es super rica y mega nutritiva.

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Esta ensalada de garbanzo y frijol negro también viaja bien, así que la puedes poner en un tuppercito y llevartela de picnic y acompañarla con pan pita. De verdad es muy rica, muy fácil y fácil de que les guste a todos.

Otra idea: Hummus

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Otra idea: Como hacer arroz integral

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Esta semana estoy de vacaciones con mi familia, con todos, con los que viven lejos y los que viven cerca. Así que ando muy feliz y todo lo que tenía que platicar ya se los conté a ellos, asi que hoy sólo puse cosas de la ensalada. Pero yo creo que la próxima semana ya va a estar más interesante mi vida y te voy a poder platicar mas cosas. Por eso por lo pronto te dejo la receta de esta

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y espero que te guste mucho mucho mucho y te saque de mil apuros. Si te gusta porfa que no se te olvide compartir la receta y el blog.

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Ensalada mediterranea de garbanzo y frijol negro
Preparación
15 min
Tiempo total
15 min
 

Ensalada mediterranea de garbanzo y frijol negro. Receta rica, fácil y super nutritiva.

Porciones: 4 personas
Autor: Piloncillo&Vainilla
Ingredientes
  • 11/2 taza garbanzo o una lata
  • 11/2 taza frijol negro cocido o una lata
  • 1/2 taza de cebolla morada picada muy chiquita
  • 2-1 diente de ajo picado super finito
  • 1/2 taza de perejil picado muy finito
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 buenas pizcas de sal
  • aleppo pepper o pimienta negra o chile seco en polvo
Instrucciones
  1. Pon todos los ingredientes en un tazón grande. Mezcla muy bien y prueba, ajusta el sazón y de sal si es necesario.

    Sirve con pan pita si la quieres de botana o con arroz integral si la quieres más tipo comida.

Notas de la Receta

Si no te gusta el sabor de la celbolla y el ajo crudo, puedes ponerlos junto con el vinagre por unos 10 minutos antes de agregrar el resto de los ingredientes para que se les quite lo fuerte.

 

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