Ensalada mediterránea de garbanzo y frijol

Ensalada mediterranea de garbanzo y frijol negro. Receta rica, fácil y super nutritiva.

Esta ensalada de garbanzo y frijol negro tiene todos los sabores perfectos y deliciosos de la comida mediterránea. Si te gusta el hummus, estoy segura de que esta ensalada te va a gustar también.

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Acerca de esta receta

Esta ensalada de garbanzo es muy fácil de hacer. Es la ensalada perfecta para un lunch, una entrada saludable o una botana. Es de las ensaladas que te aprendes de memoria la receta y a quien se la das les encanta.

Frijoles, garbanzo, tomate,c ebolla y perejil en una ensaladaera chica cafe.

Ingredientes

  • Garbanzo y frijol negro, Puedes usar frijoles negros y garbanzos de lata o cocidos en casa. También podrías sustituir con frijol rojo o alubias
  • Tomate, cebolla morada y ajo, todo picado muy chiquito.
  • Perejil picado muy finito.
  • Vinagre de vino tinto o manzana.
  • Aceite de oliva
  • Alepo pepper, sumac o chile seco en polvo si no consigues
Revoliendo el perejil en una ensalda de frijol.

Como hacer la ensalada mediterránea de garbanzo

Pica todo muy chiquito y mezcla. Sazona bien y prueba, ajusta el sabor si es necesario. De verdad es superfácil de hacer.

Como servir la ensalada

Sabe deliciosa sola, arriba de lechugas mixtas o con galletas saladas hechas en casa, tostadas, una rebanada de pan o pita.

También la puedes servir sobre arroz integral para hacer una comida más formal o sobre una cama de hummus para una botana espectacular.

Agregando aleppo pepper a la ensalda.

Otras recetas con garbanzo

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Ensalada mediterranea de garbanzo y frijol negro

Alejandra Graf
Ensalada mediterranea de garbanzo y frijol negro. Receta rica, fácil y super nutritiva.
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Preparación 15 minutos
Cocción 0 minutos
0 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Ensalada
Cocina Mediterránea
Porciones 4 personas
Calorías 12 kcal

Equipment

  • 1 Ensaladera

Ingredientes
  

  • taza garbanzo o una lata
  • taza frijol negro cocido o una lata
  • 1 taza tomate saladet picado
  • 1/2 taza de cebolla morada picada muy chiquita
  • 2-1 diente de ajo picado super finito
  • 1/2 taza de perejil picado muy finito
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 buenas pizcas de sal
  • aleppo pepper o pimienta negra o chile seco en polvo

Instrucciones
 

  • Pon todos los ingredientes en un tazón grande. Mezcla muy bien y prueba, ajusta el sazón y de sal si es necesario.
    Sirve con pan pita si la quieres de botana o con arroz integral si la quieres más tipo comida.

Notas

Si no te gusta el sabor de la celbolla y el ajo crudo, puedes ponerlos junto con el vinagre por unos 10 minutos antes de agregrar el resto de los ingredientes para que se les quite lo fuerte.
 

Nutrition

Ración: 1servingCalorías: 12kcalCarbohidratos: 1gProteina: 0.2gGrasa: 1gGrasa saturada: 0.1gGrasa polinsaturada: 0.1gGrasa monosaturada: 1gSodio: 194mgPotasio: 11mgFibra: 0.1gAzúcar: 0.05gVitamina A: 13IUVitamina C: 1mgCalcio: 3mgHierro: 0.1mg
Keyword frijoles, garbanzo

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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Esta receta apareció por primera vez en Piloncillo&Vainilla en 2017.

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