Frijoles puercos (receta con opción vegana)
Los frijoles puercos son un plato típico de México, esta versión es la versión de Sinaloa, una versión de muchas del norte de México. Esta es mi receta, pero hazla tuya.
6 peronas
Calories: 102kcal
Ingredientes
- 1 cucharada aceite
- 6 oz Chorizo (yo uso de soya)
- 2 tazas Frijol cocido (puede ser una lata y media)
- 3/4 tazas agua caldo de frijol o caldo de verduras
- 4 cucharadas chiles jalapeños picados
- 1 cucharadita de sal de mar
- 1 taza queso rallado
Instrucciones
- En un sartén grande pon a dorar el chorizo con la cucharada de aceite.Licua los frijoles, agrega el agua para que corra mejor la licuadora. Vacía los frijoles al sartén con el chorizo y mezcla, agrega los chiles jalapeños y el queso. Mezcla con cuidado.Revisa el sazón y agrega la sal si es necesario.
Nutrition
Ración: 1serving | Calorías: 102kcal | Carbohidratos: 0.1g | Proteina: 5g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 3g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Grasa Transgénica: 0.01g | Colesterol: 18mg | Sodio: 65mg | Potasio: 3mg | Fibra: 0.05g | Azúcar: 0.03g | Vitamina A: 108IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 0.2mg | Hierro: 1mg