Tacos de frijoles puercos

Ya se que el nombre de frijoles puercos no es el más hermoso del mundo… esta receta es de mi abuelita y toda la vida juré que  solo así le decía ella. Pero no, cuando estaba pensando como ponerle a este post googlié ( esta palabra seguro no existe, ja) el nombre y resulta que si es un platillo de la comida mexicana. Y mas impresionante es que hay varias versiones …. esta versión es la versión de Sinaloa y está modificada para ser la versión de P&V.

La versión de mi abuelita lleva chorizo de puerco, manteca y mas grasa sobre grasa que nada más no es mi rollo y menos cuando los taquitos los hice con estas tortillas de la marca One Degree que me traen loca de emoción. Estas tortillas están hechas con maíz germinado orgánico y con todo y eso están suavecitas, deliciosas y saben a MEXICO. Mira este video para que veas que tan auténticos, sanos y reales son sus ingredientes:

Por eso me encanta esta compañía, es una compañía que de verdad conoce a sus productores y sabe perfectamente bien de donde viene cada ingrediente que usan en sus productos. Yo ya probé estas tortillas y las de trigo y las dos están de verdad super ricas.

Otra idea: Salsa verde mexicana

Pero bueno, deja y te platico ahora de los frijoles…. llevan chorizo (yo uso chorizo de soya) y chiles jalapeños, cada mordida del taco te vas a morir de la emoción. Entre las especies del chorizo, el sabor del frijol y lo picoso de los chiles jalapeños… YUMMMMY.

Otra idea: Enchiladas de camote y frijol negro

Te dejo la receta de estos tacos en tortilla de maíz y

la receta de frijoles puercos de mi abuelita

y espero que te gusten tanto como a mi. Si te gustan porfa comparte la receta y el blog.