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Recipe for vegan lime macaroons

Cocadas de limón

Receta  de cocadas de limón o macaroons. Cocadas veganas que quedan tostaditas por afuera y suave por dentro.
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Preparación 15 min
Cocción 25 min
Tiempo total 40 min
Plato postre
Cocina Mexicana
Porciones 12 cocadas

Ingredientes
  

  • ½ taza de aquafaba líquido en el que vienen los garbanzos de lata
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 4 tazas de coco rallado finito
  • Ralladura de 1 limón grande

Instrucciones
 

  • Prende el horna a 350ºF.
  • En una olla grande pon el aquafaba, la taza de azúcar, la vainilla, la cucharadita de sal y el aceite de coco. Prende a fuego medio y mezcla hasta que esté el azúcar esté totalmente disuelta.
  • Quita de la lumbre y agrega el coco y la ralladura de limón y mezcla hasta que el coco absorba todo el líquido. Cuando ya no haya líquido en el fondo de la olla empieza a formar las bolitas con una cuchara para servir helado o nieve.
  • Pon las bolitas en una charola preparada con papel para horno o un mat de silicón.
  • Mete al horno por 25 minutos o hasta que estén totalmente doraditos por encima.
  • Saca y deja enfriar por al menos media hora.
Keyword cocadas, cocadas veganas

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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