Cocadas de limón
Receta de cocadas de limón o macaroons. Cocadas veganas que quedan tostaditas por afuera y suave por dentro.
Ingredientes
- ½ taza de aquafaba líquido en el que vienen los garbanzos de lata
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de vainilla
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 4 tazas de coco rallado finito
- Ralladura de 1 limón grande
Instrucciones
- Prende el horna a 350ºF.
- En una olla grande pon el aquafaba, la taza de azúcar, la vainilla, la cucharadita de sal y el aceite de coco. Prende a fuego medio y mezcla hasta que esté el azúcar esté totalmente disuelta.
- Quita de la lumbre y agrega el coco y la ralladura de limón y mezcla hasta que el coco absorba todo el líquido. Cuando ya no haya líquido en el fondo de la olla empieza a formar las bolitas con una cuchara para servir helado o nieve.
- Pon las bolitas en una charola preparada con papel para horno o un mat de silicón.
- Mete al horno por 25 minutos o hasta que estén totalmente doraditos por encima.
- Saca y deja enfriar por al menos media hora.
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
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