Sopa de brócoli y calabacín con vitamina B12
Sopa de brócoli y calabacín con vitamina B12 es la sopa perfecta para cuando queremos comer saludable y delicioso pero cocinando super rápido.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 taza de cebolla picada
- 4 o 5 calabacínes o zucchinis
- 1 cabeza de brócoli
- 4 tazas de agua
- 3 cucharadas de levadura de cerveza
- una cucharadita de sal
Instrucciones
- En una olla pon el aceite de oliva y la cebolla por 5 minutos o hasta que ésta esté transparente.
- Agrega el brócoli, el calabacín y la sal. Tapa hasta que las verduras estén suaves cuando las piques con un cuchillo o tenedor.
- Agrega la levadura de cerveza y licua en la licuadora o con un robot de cocina.
- Prueba y ajusta el sazón si es necesario.
- Sirve con unas gotas de limón y almendras tostadas picadas.
Video
Notas
Si no encuentras la levadura de cerveza (nutricional yeast) no se la pongas, no pasa nada.
Ponle tantita más agua a la sopa si crees que esta muy espesa.
Nutrition
Calorías: 103kcalCarbohidratos: 19gProteina: 7gGrasa: 2gGrasa saturada: 1gSodio: 69mgPotasio: 1052mgFibra: 7gAzúcar: 9gVitamina A: 1339IUVitamina C: 173mgCalcio: 109mgHierro: 2mg
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
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