Sopa de brócoli y calabacín con vitamina B12 es la sopa perfecta para cuando queremos comer saludable y delicioso pero cocinando super rápido.
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Preparación 10min
Cocción 20min
0min
Tiempo total 30min
Plato sopa
Cocina Cocina saludable
Porciones 4personas
Calorías 133kcal
Ingredientes
2Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1taza de cebolla picada
4calabacínes o zucchinis
1cabeza de brócoli
4tazas de agua
3cucharadas de levadura nutricional
una cucharadita de sal
Instrucciones
En una olla pon el aceite de oliva y la cebolla por 5 minutos o hasta que esta esté transparente.
Agrega el brócoli, el calabacín y la sal. Tapa hasta que las verduras estén suaves cuando las piques con un cuchillo o tenedor.
Agrega la levadura nutricional y licua en la licuadora o con un robot de cocina.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario.
Sirve con unas gotas de limón y almendras tostadas picadas.
Video
Notas
Si no encuentras la levadura de cerveza (nutricional yeast) no se la pongas, no pasa nada.Ponle tantita más agua a la sopa si crees que está muy espesa.