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crunchy cauliflower tacos

Tacos de coliflor crujiente

Esta receta de tacos crujientes de coliflor es super rica y sencilla de hacer. Lo mejor es que a toda la familia le gusta y en un taquito se comen hasta la ensalada.
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Preparación 15 min
Cocción 20 min
Tiempo total 35 min
Plato Plato fuerte
Cocina Mexican, mexicana vegana
Porciones 4 personas

Ingredientes
  

  • ½ coliflor partida en pedazos pequeños
  • de taza de harina de trigo
  • de taza de agua
  • ¼ cucharadita de pimienta cayena
  • ¼ cucharadita de oregano
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ cucharadita de comino en polvo
  • 2 tazas de cereal de hojuelas de maíz
  • 8 to rtillas de maíz
  • Rebanadas de aguacate o guacamole
  • Col Morada rebanada finita
  • Cilantro

Instrucciones
 

  • Prende el horno a 425ºF y prepara una charola para horno.
  • Corta la coliflor en pedazos pequeños.
  • En un tazón mezcla el harina de trigo, el agua y las especies. Mezcla bien y pon los pedazos de coliflor. Que queden bien cubiertos.
  • En un tazón aparte pon el las hojuelas de maíz y despedázalas lo más que puedas. Pon los pedazos de coliflor cubiertos en la mezcla pasada. Cúbrelos bien con el cereal y acomoda en una sola capa sobre la charola.
  • Mete al horno hasta que estén dorados, más o menos por 20 minutos.
  • Para preparar los tacos, pon una capa de aguacate, col morada y encima la coliflor. Termina con cilantro picado y salsa picante si quieres.

Notas

Puedes barnizar los pedazos de coliflor con tantito aceite antes de meter al horno si quieres que queden más doraditos.
Keyword coliflor rostizada, tacos de coliflor

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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