Ensalada con cerezas y aderezo de albahaca con aguacate
Esta receta de ensalada con cerezas es muy fresca, fácil de hacer y perfecta para el verano. El aderezo lo puedes hacer y guardar en el refri para otras ensaladas de hojas verdes, verduras o ensalada de pasta.
15 minutosmin
15 minutosmin
6people
Ingredientes
Ensalada
4puños grandes de hojas verdes
1elote asado y desgranado
1ciruela chica rebanada delgadita
1taza de cerezas partidas a la mitad y sin hueso
Hojas de menta en pedazos
Pedazos de pan baguette
Aderezo
¾taza hojas de albahaca
½aguacate
4cucharadas de vinagre de vino blanco u otro vinagre suave
1diente de ajopelado y exprimido
½taza de aceite de oliva
Una buena pizca de sal
Instrucciones
Para hacer la ensalada pon todos los ingredientes en un platón extendido.
Para el aderezo pon todos los ingredientes en el vaso de una licuadora y licua hasta que esté cremoso. Prueba y ajusta el sabor si es necesario.
Termina la ensalada poniendo una o dos cucharadas de aderezo encima de la ensalada.
Plato: Ensalada
Cocina: Cocina saludable
Keyword: aderezo de albahaca, ensalada con cerezas