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roles de canela
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Roles de canela

Esta receta está adaptada del libro “Street Vegan” de Adam Sobel. Esta receta es fácil de hacer, no es rápida pero es deliciosa.
20 min
20 min
Masa1 h
40 min
12 roles
Calorías: 5kcal

Ingredientes

  • 2 tazas de leche de almendra
  • ½ taza de aceite vegetal yo uso de aguacate
  • 2 paquetes de levadura instantánea
  • 1/2 taza azúcar
  • 4 ½ tazas de harina de trigo que no esté blanqueada ni enriquecida
  • ¼ de cucharadita sal de mar
  • ½ cucharadita polvo para hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

Para el relleno

  • ¼ de taza de mantequilla vegana o aceite vegetal o de coco
  • ¼ de azúcar moscabado
  • 3 cucharadas de canela en polvo

Glasé

  • ½ taza de azúcar glass
  • 1 cucharada de leche de almendra
  • ¼ cucharadita de vainilla

Instrucciones

  • En una ollita calienta la leche y el aceite, que queden temperatura ambiente, 30º C más o menos.
  • Pon esta mezcla a un tazón grande y espolvorea la levadura y encima el azúcar. Deja por 5 minutos o hast que veas que se active la levadura.
  • Agrega el harina y bate en la batidora con el gancho para masa por un minuto y medio mas o menos.
  • Tapa la masa con un trapo húmedo o plástico y deja por una hora o hasta que esté del doble de tamaño.
  • Cuando esté lista ponle el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla super bien hasta que todo esté totalmente integrado.
  • Estira la masa hasta que quede como de medio centímetro. Ponle el aceite o mantequilla vegana derretida.
  • En un tazón aparte mezcla el azúcar moscabado y la canela; espolvoréala arriba de la masa estirada.
  • Enrolla la masa hasta que te quede un tronco. Cortala en pedazos más o menos de igual grosor. Y ponlos bien separados en un platón para horno.
  • Déjalos que suban una segunda vez, de 20 a 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 350ºF (180ºC).
  • Mete al horno por 20 minutos o hasta que la parte de arriba esté dorada. Mientras haz el glasé mezclando muy bien la mezcla. Báñalos cuando salgan del horno.

Notas

 Saben deli calientitos y se pueden recalentar muy bien en un horno tostador.

Nutrition

Calorías: 5kcal | Carbohidratos: 1g | Proteina: 1g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 1mg | Potasio: 12mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Calcio: 12mg | Hierro: 1mg
Plato: Baked goods
Cocina: American
Diet: Vegan
Keyword: roles de canela hechos en casa, roles de canela veganos
Autor: Piloncillo&Vainilla