Estos roles de canela o rollos de canela son lo mejor para desayunar con la familia el fin de semana. Estos roles son suaves, esponjosos rellenos de la mezcla perfecta de azúcar, mantequilla y canela.
Estos son unos roles de canela hechos en casa son sin huevo y sin lácteos, son roles de canela veganos.
Acerca de esta receta
Estos rollos de canela son fáciles de hacer y seguramente complacerán a todos, ya sean veganos o no. La masa (affiliate link) está hecha con ingredientes simples y se une rápidamente en una batidora de pie.
Después de hornear los rollos de canela, se cepillan con un glaseado simple hecho con azúcar en polvo ( enlace afiliado ) y leche de almendras. ¡Y eso es! Estos rollos de canela se sirven mejor calientes, recién salidos del horno. ¡Disfrutar!
INGREDIENTES PARA LA RECETA VEGANA DE ROLLO DE CANELA
- Leche de almendras o cualquier otra leche vegetal
- Aceite vegetal , yo uso aceite de aguacate.
- Levadura instantánea . Esta levadura también se conoce como levadura de crecimiento rápido o de acción rápida. Es una levadura seca que se vende en pequeños paquetes o frascos y está disponible en la mayoría de los supermercados.
- Azúcar , yo uso azúcar de caña.
- Harina para todo uso ( enlace de afiliado ) , me gusta usar sin blanquear y sin enriquecer
- Sal marina, levadura en polvo, bicarbonato de sodio
PARA EL LLENo
- Mantequilla vegana , coco o aceite vegetal. Me gusta la mantequilla vegana Miyokos o Earth Balance.
- Azúcar moreno , azúcar de caña
- canela , canela molida
PAra el glacé
- Azúcar en polvo ( enlace de afiliado )
- Leche de almendras
- Vainilla
¿Cómo hacer roles de canela?
- Activas la levadura.
- Haces la masa (affiliate link) a mano o usando la batidora de pie. Dejas la masa que suba y doble su tamaño.
- Estirar la masa hasta que tenga aproximadamente medio centímetro. Cubres toda la masa con mantequilla derretida, azúcar y canela y formas un tronco.
- Córtalo en trozos de aproximadamente el mismo grosor. Y ponlos separados en un molde de horno. Deja que doblen su tamaño antes de hornear. Hornea.
- Báñalos con el glacé.
RAzones para hacer los roles de canela en casa
- Si siempre te has preguntado, ¿cómo hacer roles de canela? Y crees que es difícil… aquí te digo cómo hacerlos y vas a ver que hacer estos panes con canela y glaseado delicioso no es complicado. Es solo un poco tardado.
- Lo que me puede encantar de hace estos roles de canela en casa es el poder controlar la cantidad de azúcar y canela que les pones. A mí me fascina la canela, entonces mis rollos están LLENOS pero LLENOS de canela.
- Otra razón por lo que hago los rollos de canela en casa es por qué los hago sin huevo y sin lácteos. Mi receta de roles de canela es 100 vegana.
tips para hacer los mejores roles de canela
- Primero que nada, aunque son muy fáciles de hacer, si es la primera vez que trabajas con levadura no te desanimes si no te salen.
- Mide superbién los ingredientes y los tiempos que se necesitan para que levante la masa.
- Ponle la cantidad que quieras de canela a la mezcla de adentro del rollo. A mí me encanta con mucha canela y ponerle de orilla a orilla.
- Cuando estires la masa trata que te salga un rectángulo, así es más fácil enrollar la masa y no te quedan picos raros en las orillas.
Preguntas frecuentes
- ¿Los pedazos tienen que ser del mismo tamaño? Es mejor que sí. Cuando los cortas en pedazos iguales, hace que todos levanten más o menos igual y el tiempo de cocción sea parejo.
- ¿El molde tiene que ser grande? Escoge un molde grande para poner los panes, un molde pyrex de forma rectangular queda perfecto. Así tienen espacio para crecer sin desbordarse.
- ¿Qué pasa si no hago el glaseado? Hacer el glaseado es totalmente opcional. Yo hay veces que lo hago y hay otras veces que no.
Te dejo otras recetas de desayunos veganos que son lo máximo: migas, tofu a la mexicana, roles de canela y chocolate, chilaquiles veganos, o pan con aguacate y kimchi.
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Roles de canela
Esta receta de roles de canela es fácil de hacer, no es rápida pero es deliciosa.
Ingredientes
- 2 tazas de leche de almendra
- ½ taza de aceite vegetal yo uso de aguacate
- 2 paquetes de levadura instantánea
- 1/2 taza azúcar
- 4 ½ tazas de harina de trigo que no esté blanqueada ni enriquecida
- ¼ de cucharadita sal de mar
Para el relleno
- ¼ de taza de mantequilla vegana o aceite vegetal o de coco
- ¼ de azúcar moscabado
- 3 cucharadas de canela en polvo
Glasé
- ½ taza de azúcar glass
- 1 cucharada de leche de almendra
- ¼ cucharadita de vainilla
Instrucciones
- En una ollita calienta la leche y el aceite, que queden temperatura ambiente, 30º C más o menos.
- Pon esta mezcla a un tazón grande y espolvorea la levadura y encima el azúcar. Deja por 5 minutos o hast que veas que se active la levadura.
- Agrega el harina y sal y bate en la batidora con el gancho para masa por un minuto y medio más o menos. Lo que buscas es que la masa forme una bola alrededor del gancho y no se pegue a las paredes del tazón.
- Tapa la masa con un trapo húmedo o plástico y deja por una hora o hasta que esté del doble de tamaño.
- Estira la masa hasta que quede como de medio centímetro. Ponle el aceite o mantequilla vegana derretida a todo lo largo.
- En un tazón aparte mezcla el azúcar moscabado y la canela; espolvoréala arriba de la masa estirada.
- Enrolla la masa hasta que te quede un tronco. Cortala en pedazos más o menos de igual grosor. Y ponlos bien separados en un platón para horno.
- Déjalos que suban una segunda vez, de 20 a 30 minutos.
- Precalienta el horno a 350ºF (180ºC).
- Mete al horno por 20 minutos o hasta que la parte de arriba esté dorada. Mientras haz el glasé mezclando muy bien la mezcla. Báñalos cuando salgan del horno.
Notas
- Primero que nada, aunque son muy fáciles de hacer, si es la primera vez que trabajas con levadura no te desanimes si no te salen.
- Mide superbién los ingredientes y los tiempos que se necesitan para que levante la masa.
- Ponle la cantidad que quieras de canela a la mezcla de adentro del rollo. A mí me encanta con mucha canela y ponerle de orilla a orilla.
- Cuando estires la masa trata que te salga un rectángulo, así es más fácil enrollar la masa y no te quedan picos raros en las orillas.
Nutrition
Ración: 1piezaCalorías: 339kcalCarbohidratos: 47gProteina: 5gGrasa: 14gGrasa saturada: 2gGrasa polinsaturada: 4gGrasa monosaturada: 8gGrasa Transgénica: 0.04gSodio: 177mgPotasio: 69mgFibra: 3gAzúcar: 10gVitamina A: 175IUVitamina C: 0.1mgCalcio: 107mgHierro: 2mg
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
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Soy Ale Graf, Piloncillo&Vainilla es mi espacio donde te comparto mis recetas veganas fáciles y deliciosas que te harán sentir BIEN.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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Cuánto de azúcar lleva la masa?
Rebeca!!! Muero de pena que se me pasó ponelo!!! Ya lo arreglé, lleva media taza. ?
Gracia por avisar.
gracias a ti, mi hija estaba buscando la receta de esto, y me he acordado, no los hago hace monton de tiempo, creo que hoy lo hare, muero de ganas de comerlos, me han quedado deliciosos cada vez que lo hago
Que linda! en la casa nos encantan. Saben deli verdad?
Hola! disculpe se puede hacer manualmente ? (sin batidora )
muchas gracias !
Hola, claro que se puede.
Solo tienen que amasar por mas tiempo la masa a mano. Amásala hasta que te quede suave.
Muchas gracias !!!
Buenas tardes, la receta dice 2 paquetes de levadura instantanea, podrias decirme cuantos gramos son aproximadamente ya que la levadura instantanea que tengo es un paquete de 450 gr.s. casi una libra, y generalmente los sobres pequeños son de 7 o 14 grs.
Te agradezco el que compartas tus recetas.
Hola, son 4 1/2 cucharaditas.Los sobres que yo uso son de 7 gramos asi que son 14 grs lo que se necesita en total.
Muy buena idea de poner los gramos en la receta, gracias.
Mil gracias
Yo también uso la levadura de panadería seca liofilizada que viene en sobrecitos de 7 gr (y va genial pues da el mismo resultado que la levadura fresca), 14 gr es lo que se recomienda para 1 kg de harina. Me sorprende en esta receta que además de esta levadura también se le añada de la química y bicarbonato algo entiendo totalmente innecesario pues según el tipo de masa se añade una u otra, no las dos. Por lo demás muy interesante receta.
Hola, gracias por contarnos, me encanta la idea. Esta receta es vegana y por eso la química es un poco diferente.
Hola! Muy buena receta pero me salieron un montón! Se pueden freezar una vez hechos?
Hola! si si se pueden congelar!
hola buenas noches, si quisiera usar levadura fresca cuanto debo usar? gracias
Hola! No podemos usar nada con almendra, has intentado con alguna otra leche vegetal? Soya, coco? Mil gracias
Hola, si claro! Sin problema.