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Mayonesa vegana

Esta es la receta de una mayonesa vegana, hecha sin huevo, es la receta de una mayonesa hecha con aquafaba. ¿Conoces el aquafaba?
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Preparación 15 min
Cocción 0 min
0 min
Tiempo total 15 min
Plato Basicos
Cocina Cocina americana vegana
Porciones 2 tazas
Calorías 7 kcal

Equipment

  • Licuadora

Ingredientes
  

  • ½ taza aquafaba temperatura ambiente
  • 3 cucharaditas jugo de limón
  • 2 cucharaditas vinagre de arroz
  • ½ cucharadita mostaza dijon
  • ¾ taza aceite de oliva
  • ¾ taza aceite vegetal yo uso de aguacate
  • pizca sal

Instrucciones
 

  • Pon el aquafaba en la licuadora y prende a velocidad media. Deje que el aquafaba se espume.
  • Agrega el jugo de limón, la mostaza y el vinagre de arroz y continúa mezclando.
  • Baja la velocidad de la licuadora y en un chorro constante pero muy finito ve agregando el aceite hasta que se forme la mayonesa.

Video

Notas

Si por algo no se llega a formar la mayonesa pon un poco más de aceite, del que tú quieras, hasta que se forme.

Nutrition

Calorías: 7kcalCarbohidratos: 1gProteina: 1gGrasa: 1gGrasa saturada: 1gSodio: 3mgAzúcar: 1gVitamina C: 1mg
Keyword mayonesa de aquafaba, mayonesa vegana

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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