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Caldo de pollo vegano

Esta receta vegana es perfecta para los días que esta helando, para los días que estas medio enfermo o cuando tengas que limpiar el refigerador y usar todas las verduras. Esta receta es una guía, ponle las verduras que tu quieras, cambialas o ponle de mas.
5 de 1 voto
Preparación 10 min
Cocción 20 min
Tiempo total 30 min
Plato sopa
Cocina Cocina mexicana vegana
Porciones 4 personas
Calorías 114 kcal

Ingredientes
  

  • 2 papas grandes
  • 1 cebolla pequeña
  • 3 zanahorias
  • 1 manojo de ejotes
  • 1 manojo de cilantro
  • 3 elotes
  • 3 tallos de apio
  • 2 calabazas
  • Una pizca de sal marina
  • Pimienta recién molida

Para servir

  • jugo de limón
  • Cilantro fresco
  • Cebolla picada
  • Jalapeño en rodajas

Instrucciones
 

  • Lavar, pelar (si es necesario) y cortar en trozos grandes todas las verduras.
  • Pon los en una olla, y cubre mas o menos tres tercios de las verduras con agua, agregue la sal y la pimienta. Tapa y cocina hasta que todas las verduras estén bien cocidas pero aún mantengan su forma, aproximadamente 20 minutos.
  • Sirve con arroz integral al vapor, jugo de limón recién exprimido, cebolla finamente picada y rodajas de jalapeño.

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Nutrition

Calorías: 114kcalCarbohidratos: 24gProteina: 5gGrasa: 1gGrasa saturada: 1gSodio: 75mgPotasio: 960mgFibra: 6gAzúcar: 6gVitamina A: 8007IUVitamina C: 35mgCalcio: 81mgHierro: 4mg
Keyword caldo de pollo vegano, caldo para el frio, receta mexicana de sopa

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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