Esta receta de pure de coliflor es vegana, keto y tiene un sabor impresinantemente bueno. Es cremoso, es un pure light y perfecto para acompañar cualquier platillo.
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Preparación 10min
Cocción 20min
0min
Tiempo total 30min
Plato Verduras
Cocina Cocina americana vegana
Porciones 4personas
Calorías 43kcal
Ingredientes
1cabeza de coliflor
6dientes de ajo
1tazaagua o caldo de verduras
1cucharadita sal
pimienta negra recién molida
¼tazaaceite de oliva
hierbas de olor para terminar
Instrucciones
Parte la coliflor en pedazos grandes y pela los ajos
Pon en una olla los floretes de coliflor, los dientes de ajo y el líquido. Deja por 15-20 minutos o hasta que la coliflor esté totalmente suave.
Saca la coliflor y los ajos y pone en el procesador de alimentos o licuadora. Agrega sal, pimienta negra y aceite de oliva. Licua y si necesita mas líquido agrega del líquido que quedó en la olla.Prueba y ajusta el sabor si es necesario.
Termina con pimienta negra, sal y un chorro de aciete de oliva. Salpica con hierbas de olor picadas finamente.