Pure de coliflor vegano y keto
Esta receta de pure de coliflor es vegana, keto y tiene un sabor impresinantemente bueno. Es cremoso, es un pure light y perfecto para acompañar cualquier platillo.
4 personas
Calorías: 43kcal
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor
- 6 dientes de ajo
- 1 taza agua o caldo de verduras
- 1 cucharadita sal
- pimienta negra recién molida
- ¼ taza aceite de oliva
- hierbas de olor para terminar
Instrucciones
- Parte la coliflor en pedazos grandes y pela los ajos
- Pon en una olla los floretes de coliflor, los dientes de ajo y el líquido. Deja por 15-20 minutos o hasta que la coliflor esté totalmente suave.
- Saca la coliflor y los ajos y pone en el procesador de alimentos o licuadora. Agrega sal, pimienta negra y aceite de oliva. Licua y si necesita mas líquido agrega del líquido que quedó en la olla.Prueba y ajusta el sabor si es necesario.
- Termina con pimienta negra, sal y un chorro de aciete de oliva. Salpica con hierbas de olor picadas finamente.
Nutrition
Ración: 1taza | Calorías: 43kcal | Carbohidratos: 9g | Proteina: 3g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 141mg | Potasio: 448mg | Fibra: 3g | Azúcar: 3g | Vitamina C: 71mg | Calcio: 40mg | Hierro: 1mg