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Pure de coliflor vegano y keto

Esta receta de pure de coliflor es vegana, keto y tiene un sabor impresinantemente bueno. Es cremoso, es un pure light y perfecto para acompañar cualquier platillo.
10 min
20 min
0 min
30 min
4 personas
Calorías: 43kcal

Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor
  • 6 dientes de ajo
  • 1 taza agua o caldo de verduras
  • 1 cucharadita sal
  • pimienta negra recién molida
  • ¼ taza aceite de oliva
  • hierbas de olor para terminar

Instrucciones

  • Parte la coliflor en pedazos grandes y pela los ajos
  • Pon en una olla los floretes de coliflor, los dientes de ajo y el líquido. Deja por 15-20 minutos o hasta que la coliflor esté totalmente suave.
  • Saca la coliflor y los ajos y pone en el procesador de alimentos o licuadora.
    Agrega sal, pimienta negra y aceite de oliva. Licua y si necesita mas líquido agrega del líquido que quedó en la olla.
    Prueba y ajusta el sabor si es necesario.
  • Termina con pimienta negra, sal y un chorro de aciete de oliva. Salpica con hierbas de olor picadas finamente.

Nutrition

Ración: 1taza | Calorías: 43kcal | Carbohidratos: 9g | Proteina: 3g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 141mg | Potasio: 448mg | Fibra: 3g | Azúcar: 3g | Vitamina C: 71mg | Calcio: 40mg | Hierro: 1mg
Plato: Verduras
Cocina: Cocina americana vegana
Diet: Gluten Free, Vegan
Keyword: pure de coliflor, pure keto, pure vegano
Autor: Piloncillo&Vainilla