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Chiles en vinagre

Esta receta de chiles en vinagre mexicana es la mejor receta perfecta para terminar desde un sandwich hasta una botana. Son perfectos con tacos, quesadillas y pizzas.
5 de 1 voto
Preparación 15 min
Cocción 15 min
0 min
Tiempo total 30 min
Plato Basicos
Cocina Cocina mexicana
Porciones 4 tazas
Calorías 57 kcal

Equipment

  • Olla
  • REcipiente de vidrio

Ingredientes
  

  • 3 cucharadas aceite vegetal o aceite de oliva
  • 2 tazas zanahorias peladas y rebanadas
  • 1 cebolla grande rebanada
  • 500 grs chiles jalapeños
  • 1 cabeza de ajo partida a la mitad
  • 1 hoja de laurel grande
  • 3-4 tazas vinagre blanco
  • 1 cucharadita tomillo seco
  • 1 cucharadita oregano seco
  • 1 cucharadita mejorana *opcional
  • 1/4 cucharadita granos de pimienta
  • 1 cucharadita sal

Instrucciones
 

  • Para hacer los chiles en vinagre o los chiles encurtidos hay que preparar las verduras primero. Pela, rebana y prepara los chiles, zanahorias, cebolla y ajos y deja a un lado.
  • El siguiente paso es poner en una olla el aceite, es importante que el aceite cubra el fondo de la olla. Cuando empiece a calentar pon las zanahorias y saltea por unos minutos, despues pones la cebolla, el ajo y los chiles jalapeños. Es importante que no se doren las verduras, lo único que buscamos es saltearlas un poco.
  • El siguiente paso es cubrir las verduras con el vinagre y poner las hierbas de olor y la sal. Baja el fuego y deja que suelten el primer hervor. En este momento se apaga el fuego y se dejan reposar. Cuando están fríos se envasan en frascos de vidrio con tapa.

Video

Nutrition

Ración: 20gCalorías: 57kcalCarbohidratos: 11gProteina: 2gGrasa: 1gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 1gGrasa Transgénica: 1gSodio: 103mgPotasio: 364mgFibra: 4gAzúcar: 6gVitamina A: 1470IUVitamina C: 151mgCalcio: 33mgHierro: 1mg
Keyword chiles en vinagre, chiles encurtidos, jalapeños en vinagre

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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