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Sandwich de kale, alubia y pimiento rojo.Sanwich fácil , deliciosos y vegano.
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Sandwich de kale

Sandwich de kale, alubias y pimiento rojo. Es fácil, delicioso y es la perfecta mezcla para tener en el refrigerador para preparar algo rápido y nutritivo.
5 min
20 min
0 min
25 min
4 personas
Calorías: 67kcal

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla picada finamente
  • 1/2 taza de pimiento rojo asado y picado en cuadritos yo uso de frasco
  • 11/2 taza de alubias o navy beans
  • 1 cucharadita de sal
  • 6 puños de kale o espinaca
  • 8 rebanadas de pan bagutte o rústico
  • mostaza dijon al gusto
  • mayonesa al gusto

Instrucciones

  • Pon a calentar el aceite en un sartén grande.
  • Agrega la cebolla y déjala ahi hasta que esté transparente, agrega el pimiento y las alubias.
  • Deja en el sartén por dos o tres munutos y agrega la sal.
  • Empieza a poner las hojas de kale y déjals marchitar. Si no caben todas a la vez, ponlas poco a poco. Primero un bonche, luego el otro y así susesivamente.
  • Antes de hacer el sandwich fíjate bien que no haya nada de líquido en el sartén.
  • Para hacer el sandwich pon a tostar dos rebanadas de pan. Cuando estén listas ponles mostaza dijon y encima la mezcla del sartén.

Nutrition

Calorías: 67kcal | Carbohidratos: 12g | Proteina: 4g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 44mg | Potasio: 491mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 9007IU | Vitamina C: 124mg | Calcio: 135mg | Hierro: 1mg
Plato: sandwich
Cocina: Cocina americana vegana
Diet: Vegan
Keyword: Sandwich de frijol, sandwich de kale, sandwich vegano, sandwich vegetariano
Autor: Piloncillo&Vainilla