Sandwich de kale

Este sandwich de kale (col rizada) es perfecto para lunch o para cenar. Y de verdad que a todo mundo le van a gustar. Estos sandwiches veganos son super ricos y sanos, tanto que no te vas a sentir mal de servirlos con chips.

Sandwich de kale, alubia y pimiento rojo.

¿Cómo hacer un sandwich vegano?

Lo primero, como en cualquier sandwich, hay que escoger muy bien el pan. Puede ser pan baguette o de caja, todo depende del sandwich. La manera más fácil de hacer un sandwich vegano es con verduras y leguminosas y hay varias formas de hacerlo:

Los pasos para hacer el sandwich de kale son:

  1. Saltear la cebolla en un sartén con aceite de oliva. Ponle una pizca de sal, esto hace que la cebolla se suavice a un más.
  2. Agrega el pimiento morrón (pimiento rojo) rostizado y las alubias (frijoles blancos). Otra vez ponle una pizca de sal para que los frijoles blancos se sazonen.
  3. Agrega un BUEN puño de kale (col rizada). Yo lo he hecho con col rizada normal, sólo que le quitas los tallos, con kale “baby”, o con kale dinosaurio (la que tiene las hojas verde fuerte y no tiene rizadas las orillas).
  4. Cuando las hojas estén marchitas y la mezcla bien sazonada pon todo sobre un pan con mostaza de un lado y mayonesa del otro lado.
✎TIP

•Usa pimientos rojos de frasco o lata si no tienes tiempo de rostizarlos tu.

•Igual con los frijoles blancos o alubias, usa de lata o frasco.

•El relleno del sandwich se puede hacer con días antes y usarlo el día que lo necesitas.

Sandwich de kale, alubia y pimiento rojo.
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Esta receta de sandwich de kale la puedes hacer con cualquier hoja verde que tengas y de todas formas queda deliciosa. 

Igual también la puedes hacer con otro tipo de frijol, lentejas o hasta garbanzo. Si lo haces con garbanzos aplástalos tantito con la parte de atrás de la pala o cuchara para que no salgan volando en cada mordida. 😉

otras ideas de sandwiches y tacos rápidos:

Sandwich de kale, alubia y pimiento rojo.

Te paso la receta de este sandwich de kale con alubias o frijol blanco que es lo máximo que hay y espero que te guste mucho, mucho, mucho! Si, si porfa comparte, una foto en Instagram o FB de cuando hiciste la receta. La puedes guardar en Pinterest si la vas a hacer después.

También estaría increíble que le des 5 estrellas y/o si me cuentas como te fue en la sección de comentarios; si tienes dudas o ideas también ponlas ahí.

Sandwich de kale, alubia y pimiento rojo.Sanwich fácil , deliciosos y vegano.
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Sandwich de kale

Sandwich de kale, alubias y pimiento rojo. Es fácil, delicioso y es la perfecta mezcla para tener en el refrigerador para preparar algo rápido y nutritivo.
5 min
20 min
0 min
25 min
4 personas
Calorías: 67kcal

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla picada finamente
  • 1/2 taza de pimiento rojo asado y picado en cuadritos yo uso de frasco
  • 11/2 taza de alubias o navy beans
  • 1 cucharadita de sal
  • 6 puños de kale o espinaca
  • 8 rebanadas de pan bagutte o rústico
  • mostaza dijon al gusto
  • mayonesa al gusto

Instrucciones

  • Pon a calentar el aceite en un sartén grande.
  • Agrega la cebolla y déjala ahi hasta que esté transparente, agrega el pimiento y las alubias.
  • Deja en el sartén por dos o tres munutos y agrega la sal.
  • Empieza a poner las hojas de kale y déjals marchitar. Si no caben todas a la vez, ponlas poco a poco. Primero un bonche, luego el otro y así susesivamente.
  • Antes de hacer el sandwich fíjate bien que no haya nada de líquido en el sartén.
  • Para hacer el sandwich pon a tostar dos rebanadas de pan. Cuando estén listas ponles mostaza dijon y encima la mezcla del sartén.

Nutrition

Calorías: 67kcal | Carbohidratos: 12g | Proteina: 4g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 44mg | Potasio: 491mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 9007IU | Vitamina C: 124mg | Calcio: 135mg | Hierro: 1mg
Plato: sandwich
Cocina: Cocina americana vegana
Diet: Vegan
Keyword: Sandwich de frijol, sandwich de kale, sandwich vegano, sandwich vegetariano
Autor: Piloncillo&Vainilla

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no estan garantizados.

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Kate

5 stars
Yum, Ale!!! This looks amazing. I love beans and kale together.

Veronica

5 stars
A mi también me encantaría. Es una combinación ganadora. Se ve divino además.

Patricia Zerpa

5 stars
Súper! También es una rica opción para comerla como ensaladita

Blanca DD

5 stars
Ay Ale tú siempre haces que los vegetales Se vean tan ricos y antojables. Pin a este sándwich ?

Enri

5 stars
Ale que rico se ve eso. Me provocó!

Sergio

Buenisimo el sandwich! Ojo. Ponle mantequilla al pan y tuestalo en el sarten y ufff (Tip del husband)