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Arroz con leche de coco

Arroz con leche de coco un postre mexicano, en versión vegan, vegana.
4.5 de 6 votos
Preparación 5 min
Cocción 30 min
0 min
Tiempo total 35 min
Plato postre
Cocina Mexicana
Porciones 6 personas
Calorías 245 kcal

Equipment

  • Olla

Ingredientes
  

  • 1 taza de arroz integral
  • 2 tazas de agua
  • 1 raja de canela
  • 2 tazas de leche de coco
  • 1/4-1/2 taza de azúcar
  • 1-11/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1 taza de pasitas
  • 1/2 cucharadita de ralladura de limón

Instrucciones
 

  • En una olla pon el arroz con las dos tazas de agua y la raja de canela a fuego medio. Tápalo.
  • Cuando esté casi listo el arroz, ponle las dos tazas de leche de coco, el azúcar y la canela. Ponlo a fuego bajo hasta que se disuelva por completo el azúcar.
  • Agrega las pasitas y la ralladura de limón.
  • Sirve a temperatura ambiente.

Notas

  • Nota: usa leche de coco de tetrapack o una lata de leche de coco con agua. La verdad a mi me gusta más con la leche de coco de lata.
  • Si sientes que queda muy denso puedes ponerle más leche de coco o de arroz, más agua o agua de coco. Con todo queda delicioso.
  • Para recalentarlo ponlo en una cazuelita a fuego medio. Puedes poner mas agua o leche.
 

Nutrition

Ración: 128gCalorías: 245kcalCarbohidratos: 55gProteina: 3gGrasa: 2gGrasa saturada: 2gSodio: 12mgPotasio: 284mgFibra: 4gAzúcar: 11gVitamina C: 3mgCalcio: 63mgHierro: 1mg
Keyword arroz con leche

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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