Arroz con leche de coco

Esta receta de arroz con leche es de mis recetas preferidas , desde que era chica.Arroz con leche de coco, postre mexicano en versión vegana.

Están pintando mi casa. Han sido unos días medio locos porque hemos tenido que quitar todo de cada cuarto. Quitar y volver a poner cuadros, mover muebles y vaciar closets. Ha sido una loquera pero también ha sido divino poder darle una revisada a todo lo que tenemos y decidir que si quieres y que no. ¡Por eso en este post sólo tengo tres fotos! Se me fue la onda.

Arroz con leche de coco, postre mexicano en versión vegana.

Pero no importa, quería sacar esta receta porque una de mis personas preferidas en el mundo tenía antojo de arroz con leche… Una amiga me habló diciendo que tenía un antojo de arroz con leche sin leche, así que decidí hacerlo ayer bien rápido. Y la verdad es que me encantó hacerlo porque tenía años de no preparar arroz con leche…

Otra idea: Arroz con coco

Arroz con leche de coco, postre mexicano en versión vegana.

Y es de los sabores que me transportan a cuando yo era chica. En mi casa al final de cada comida siempre había postre, y este era uno de los preferidos. Te paso la receta de este

arroz con leche sin leche

y espero que te guste. Yo ya me decidí a hacerlo más seguido, porque también quiero que cuando mis hijos sean grandes se acuerden de postres y platillos que comían de chicos. Cuando lo hagas compártelo en Instagram o Pinterest.

Arroz con leche de coco

Cook Time
30 min
Total Time
30 min
 
Arroz con leche de coco un postre mexicano, en versión vegan, vegana.
Course: postre
Cuisine: Mexicana
Keyword: arroz con leche
Servings: 6
Author: piloncilloyvainilla.com

Ingredients

  • 1 taza de arroz integral
  • 2 tazas de agua
  • 1 raja de canela
  • 2 tazas de leche de coco
  • 1/4-1/2 taza de azúcar
  • 1-11/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1 taza de pasitas
  • 1/2 cucharadita de ralladura de limón

Instructions

  1. En una olla pon el arroz con las dos tazas de agua y la raja de canela a fuego medio. Tápalo.
  2. Cuando esté casi listo el arroz, ponle las dos tazas de leche de coco, el azúcar y la canela. Ponlo a fuego bajo hasta que se disuelva por completo el azúcar.
  3. Agrega las pasitas y la ralladura de limón.
  4. Sirve a temperatura ambiente.

Recipe Notes

Si sientes que queda muy denso puedes ponerle más leche de coco o de arroz, más agua o agua de coco. Con todo queda delicioso.

 

Postre latino de arroz con leche, arroz con leche de coco.
Arroz con leche de coco, un postre tradicional mexicano pero en versión vegana, vegan. Este postre es delicioso cremoso y super fácil de preparar.

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