Café frío con leche de coco (hecha en casa en dos simples pasos) endulzada con dátiles.
15 minutosmin
15 minutosmin
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Ingredientes
1lata de leche de coco
4tazas d eagua
1/2taza de cafe expreso frío o americano muy fuerte
4-6dátiles sin hueso
1cucharadita de vainilla
pizca de sal de mar
pizca de canela
Hielos para servir
Instrucciones
Para hacer la leche de coco pon en la licuadora la lata de leche de coco más las 4 tazas de agua. Licua y ya está. Ponla en un contenedor de vidrio, tapa y guarda en el refri. Usa como leche normal.
Haz el café como acostumbras, pero que sea expreso o que te quede fuerte.
Para hacer el café frío. Pon en un vaso de la licuadora una taza y media de leche de coco ( de la que acabas de hacer) pon cuatro dátiles, la cucharada de vainilla, la pizca de sal y la pizca de canela.
Licua hasta que todo este bien mezclado, pruébala de dulce, si necesita más ponle los otros dos dátiles.
En dos vasos llenos de hielo, sirve la leche con dátiles, solo a la mitad. Divide el cafe en dos y sirve sobre la leche.
Si prefieres lo puedes licuar todo: el cafe, la leche y los hielos, tambien queda muy rico así.