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Pudin de chia y vainilla

Pudin de chia con leche de nuez de la india, dátiles y vainilla. Cómetelo como snack, desayuno, postre o antojito en la tarde.
4.5 de 4 votos
Preparación 15 min
Tiempo de hidratación de la chia 6 h
Plato Desayuno
Cocina Cocina vegana
Porciones 4 personas
Calorías 55 kcal

Equipment

  • Licuadora

Ingredientes
  

  • 1 taza nueces de la india crudas (cashews) remojadas de 2 a 6 horas en 2 tazas de agua
  • 3 tazas agua
  • 10 dátiles sin hueso
  • pizca de sal
  • 2-3 cucharaditas de vainilla
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1/2 taza semillas de chia
  • Fruta al gusto para servir

Instrucciones
 

Leche de cashew (nuez de la india).

  • Ya que estén bien remojadas las nueces de la india, escúrrelas y enjuágalas.
  • Ponlas en la licuadora junto con las 3 tazas de agua. Licua.

Pudin de chia.

  • Agrega a la lecha los dátiles, la pizca de sal, las cucharaditas de vainilla y el aceite de coco.
  • Licúa bien todo hasta que este todo bien integrado. Prueba y ajusta si es necesario.
  • En un recipiente grande con tapa, pon las semillas de chia y la leche de nuez de la india con el resto de los ingredientes.
  • Mezcla muy bien para que no queden bolas de semillas de chia.
    Tapa y deja en el refrigerador mínimo por 2 horas, lo mejor es de 6 a 8 horas.
  • Sirve con fruta fresca, especies, miel de maple, nueces o solo.

Notas

Si queda muy espeso puedes ponerle más leche vegetal o agua hasta que quede con la consistencia que te guste.
Yo cuando se los mando a los niños de lunch lo dejo mas espeso.

Nutrition

Calorías: 55kcalCarbohidratos: 13gProteina: 1gGrasa: 1gGrasa saturada: 1gSodio: 1mgPotasio: 115mgFibra: 1gAzúcar: 11gCalcio: 7mgHierro: 1mg
Keyword chia para desayunar, chia pudding, postre de chia, pudin de chia

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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