Receta de pudín de chía de vainilla

Esta receta de pudín de chía es la más fácil del mundo y de las cosas más nutritivas que hay. A esta receta vegana de le conoce también como puding de chía o chía puding. Esta receta es perfecta para servir de postre o como desayuno o para ese antojito de la tarde que a veces nos da.
Receta
pudin de chia vegano con frambuesas

Acerca de esta receta

Esta receta para preparar un delicioso pudín de semillas de chía con sabor a vainilla nos hizo caer rendidos ante estos pudines. Una vez que domines su elaboración, te aseguro que querrás disfrutarlo a diario.

Te va a encantar lo fácil que es preparar esta receta, y lo mejor de todo es que lo puedes terminar con las frutas y nueces que más te gusten. Cuando pruebes este pudín vegano tan rico, te vas a sentir lleno de energía y tan satisfecho que te olvidarás del hambre y de esos antojitos que a veces nos dan.

La mejor parte es que esta receta es increíblemente fácil de seguir, y en tan solo 10 minutos, tendrás listo un pudín que te sorprenderá por su sabor y beneficios para la salud.

dátiles y nuez de la india en la licuadora

Ingredientes

  • Nuez de la India
  • Dátiles sin hueso
  • Vainilla
  • Semillas de chía
pudin de chia en un platon

¿Cómo hacer el pudín de chía?

  1. Primero es preparar la leche de cashew o nuez de la india.
  2. En un tazón grande pon las semillas de chía y vacía la leche. Mezcla muy bien para que no queden bolas de semillas. Tapa y deja reposar de 2 horas a toda la noche.
Pudin de vainilla con chia

Ideas para terminar el pudín de chia

Pudin de chia de vainilla

Alejandra Graf
Esta receta de pudín de chía es la más fácil del mundo y de las cosas más nutritivas que hay. A esta receta vegana de le conoce también como puding de chía o chía puding. Esta receta es perfecta para servir de postre o como desayuno o para ese antojito de la tarde que a veces nos da.
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Preparación 15 minutos
Tiempo de hidratación de la chia 6 horas
Tiempo total 6 horas 15 minutos
Plato Desayuno
Cocina Cocina vegana
Porciones 4 personas
Calorías 55 kcal

Equipment

  • Licuadora

Ingredientes
  

  • 1 taza nueces de la india crudas (cashews) remojadas de 2 a 6 horas en 2 tazas de agua
  • 3 tazas agua
  • 10 dátiles chicos 5 dátiles grandes
  • 2-3 cucharaditas de vainilla
  • 1 cucharada de aceite de coco opcional
  • pizca de sal
  • 1/2 taza semillas de chia
  • Fruta al gusto para servir

Instrucciones
 

Leche de cashew (nuez de la india).

  • Ya que estén bien remojadas las nueces de la india, escúrrelas y enjuágalas.
  • Ponlas en la licuadora junto con las 3 tazas de agua. Licua.

Pudin de chia.

  • Agrega a la lecha los dátiles, la pizca de sal, las cucharaditas de vainilla y el aceite de coco.
  • Licúa bien todo hasta que este todo bien integrado. Prueba y ajusta si es necesario.
  • En un recipiente grande con tapa, pon las semillas de chia y la leche de nuez de la india con el resto de los ingredientes.
  • Mezcla muy bien para que no queden bolas de semillas de chia.
    Tapa y deja en el refrigerador mínimo por 2 horas, lo mejor es de 6 a 8 horas.
  • Sirve con fruta fresca, especies, miel de maple, nueces o solo.

Notas

💡 TIPS 
  • Si queda muy espeso puedes ponerle más leche vegetal o agua hasta que quede con la consistencia que te guste.
  • Yo cuando se los mando a los niños de lunch lo dejo más espeso.
  • Puedes sustituir la nuez de la india y el agua con 4 tazas de leche de almendra.
  • Es importante que uses nuez de la india remojada, más o menos de 2 a 6 horas para que quede muy suave la leche. Si quiere saltarte este paso puedes utilizar leche de almendras hecha en casa o cualquier otro tipo de leche vegetal que tú prefieras, como leche de coco o leche de arroz.
  • Fruta al gusto para servir: queda bien con mango, fresas, moras, etc.
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    Nutrition

    Ración: 1servingCalorías: 55kcalCarbohidratos: 13gProteina: 1gGrasa: 1gGrasa saturada: 1gSodio: 1mgPotasio: 115mgFibra: 1gAzúcar: 11gCalcio: 7mgHierro: 1mg
    Keyword chia para desayunar, chia pudding, postre de chia, pudin de chia

    information

    La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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    Tips para que a todos les guste la chia

    • ¿Sabías que las semillas de chía que se pueden licuar? La licúas en seco y listo, a la hora de ponerle el líquido se espesa igual.
    • Esta receta de pudín está hecha con leche de cashew (nuez de la india) hecha en casa. Igual queda bien con leche de almendra o de avena o cualquier leche vegetal comprada.
    • Yo normalmente compro semillas de chía de la marca nutiva, pero la verdad que cualquier marca sirve.

    Beneficios de la chía

    • La chía tiene proteínas completas y es considerada un superalimento
    • Grasas buenas, ácidos grasos, rica en omega-3 y omega-6
    • Fibra soluble
    • Es rica en antioxidantes, en hierro y en calcio

    Esta receta salió en P&V por primera vez en 2016.

    Alejandra Graf
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