Pudín de chia y vainilla super sano, fácil y delicioso

Esta receta de pudín de chía es la más fácil del mundo y de las cosas más nutritivas que hay. Esta receta vegana de pudín de chia es perfecta de postre o como desayuno.

pudin de chia vegano

Esta receta para hacer pudín de chía y vainilla hizo que nos enamoráramos de la chía en pudín. Cuando le agarras la onda a como hacerlo te prometo que lo vas a querer hacer todos los días.

ingredientes para hacer leche de cashew

Yo la primera vez que lo hice tenía mil dudas, desde ¿cómo hidratar la chía con leche de nuez de la india? ¿Si a los niños les iba a gustar? ¿Cómo iba a quedar la consistencia?  Y mil cosas mas, pero de verdad, no hay como hacerlo y probarlo.

Chia

Tips, truquitos & otras recetas:

  • Yo sé que hay personas que no les gusta tanto la consistencia de la chía… ¿pero sabías que se puede licuar? La licúas en seco y listo, a la hora de ponerle el líquido se espesa igual. Es esta receta de pudin de chia con cerezas y chocolate te explico un poquito mas com se hace.
  • Esta receta está hecha con leche de cashew (nuez de la india) hecha en casa. Igual queda bien con leche de almendra o de cashew comprada.
  • Aquí está la receta para hacer leche de almendra y con la pulpa puedes hacer galletas.
  • Yo normalmente compro semillas de chia de esta marca, pero la verdad que cualquier marca sirve.
  • También puedes servirlo con fresas, nueces, moras azules o granola.
pudin de chia casi listo
Pudin de vainilla con chia.P&V

Te paso la receta de este

pudin de chia

con leche de nuez de la india hecha en casa, vainilla y super rico. Si te gusta porfa comparte en Instagram, Fb o guárdalo para después en Pinterest. De verdad es perfecto para tenerlo listo en el refri para cuando te de hambre a ti o tus hijos. Yo hasta de lunch se los mando y todos somos muy felices.

5 de 1 voto

Pudin de chia y vainilla

Pudin de chia con leche de nuez de la india, dátiles y vainilla. Cómetelo como snack, desayuno, postre o antojito en la tarde.
15 min
Tiempo de hidratación de la chia6 h
4 personas
Calorías: 55kcal

Ingredientes

  • 1 taza nueces de la india crudas (cashews) remojadas de 2 a 6 horas en 2 tazas de agua
  • 3 tazas agua
  • 10 dátiles sin hueso
  • pizca de sal
  • 2-3 cucharaditas de vainilla
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1/2 taza semillas de chia
  • Fruta al gusto para servir

Instrucciones

Leche de cashew (nuez de la india).

  • Ya que estén bien remojadas las nueces de la india, escúrrelas y enjuágalas.
  • Ponlas en la licuadora junto con las 3 tazas de agua. Licua.

Pudin de chia.

  • Agrega a la lecha los dátiles, la pizca de sal, las cucharaditas de vainilla y el aceite de coco.
  • Licúa bien todo hasta que este todo bien integrado. Prueba y ajusta si es necesario.
  • En un recipiente grande con tapa, pon las semillas de chia y la leche de nuez de la india con el resto de los ingredientes.
  • Mezcla muy bien para que no queden bolas de semillas de chia.
    Tapa y deja en el refrigerador mínimo por 2 horas, lo mejor es de 6 a 8 horas.
  • Sirve con fruta fresca, especies, miel de maple, nueces o solo.

Notas

Si queda muy espeso puedes ponerle más leche vegetal o agua hasta que quede con la consistencia que te guste.
Yo cuando se los mando a los niños de lunch lo dejo mas espeso.

Nutrition

Calories: 55kcal | Carbohydrates: 13g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 1mg | Potassium: 115mg | Fiber: 1g | Sugar: 11g | Calcium: 7mg | Iron: 1mg
Plato: Desayuno
Cocina: Cocina vegana
Keyword: chia para desayunar, chia pudding, postre de chia, pudin de chia
Autor: Piloncillo&Vainilla

Esta receta salió en P&V por primera vez en 2016.

4
Leave a Reply

avatar

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

  Subscribe  
Notify of
Natalia
Guest
Natalia

Ale! Me encantó!! No me lonpuedo dejar de comer. Paso, agarro una cuchara y la
Meto al pudín ?.
Lo había hecho con una lata de leche de coco, pero queda con el sabor muy fuerte del aceite de coco. Aquí la nuez de la india le da un sabor mas neutro. Seguro que la voy hacer muy seguido.

Blanca
Guest
Blanca

mmm sin palabras