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Avena y amaranto con peras caramelizadas para un desayuna perfecto y delicioso.P&V

Avena y amaranto con peras caramelizadas

Deliciosa y cremosa avena con amaranto servida con peras caramelizadas con especies y miel de maple.
4.34 de 3 votos
Preparación 5 min
Cocción 20 min
Tiempo total 25 min
Plato Desayuno
Cocina Cocina americana vegana
Porciones 4
Calorías 59 kcal

Ingredientes
  

  • 1 taza de avena
  • 1/4 de taza de amaranto
  • 2 1/2 tazas de agua
  • 2 peras en cuadritos
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • 1/4 de cucharadita de cardamomo molido
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • pizca de pimienta negra molida
  • 3 cucharadas de miel de maple
  • 1/2 taza de nuez de castilla picada
  • 1/2 taza de leche de coco

Instrucciones
 

  • En una olla con tapa agrega el avena, el amaranto y el agua. Tapa y deja a fuego lento hasta que la mayoría del agua haya sido absorbida por el avena y el amaranto. Se tarda como 15-20 minutos.
  • Mientras, en un sartén chico, agrega el aceite de coco, las peras. Cuando las peras se empiecen a dorar tantito agrega las especies y la miel de maple.
  • Apaga el fuego.
  • Para servir pon en un tazón el avena con amaranto, un chorrito de leche de coco, una cucharada de peras caramelizadas y espolvorea la nuez picada encima.

Notas

Si te encantan las especies y las tienes a la mano le puedes poner también una pizca de clavo molido, una pizca de jengibre y una pizca de nuez moscada. Yummmy!

Nutrition

Calorías: 59kcalCarbohidratos: 15gProteina: 1gGrasa: 1gGrasa saturada: 1gSodio: 2mgPotasio: 103mgFibra: 3gAzúcar: 9gVitamina A: 22IUVitamina C: 4mgCalcio: 12mgHierro: 1mg
Keyword avena para desayunar, como cocinar amaranto, potaje de avena y amaranto, que es amaranto

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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