Un Sloppy Joes de lentejas (un sloppy joes vegano) es un sandwich en pan de hamburguesa delicioso lleno de super poderes y sabores explosivos.
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Preparación 20min
Cocción 20min
0min
Tiempo total 40min
Plato Cena
Cocina Americana
Porciones 6personas
Calorías 426kcal
Equipment
Sartén
Ingredientes
2cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2tallos de apio picados chiquitos
1/4de taza de pimiento rojo o verdeun pimiento mediano mas o menos
3/4de taza de cebolla
1/2cucharadita de sal de mar
1cucharadita de chile en polvo
1cucharada de azúcar morena
2tazas de lentejas cocidas
1taza de pure de tomate
1cucharada de vinagre de vino tinto
Para servir
6bollos de hamburguesa
aguacate picado
rebanadas de chile serrano o jalapeño
Instrucciones
En un sartén pon el aceite y la cebolla a acitronar. Cuando esté transparente agrega el apio y el pimiento. Deja hasta que la cebolla tenga un color dorado y agrega el chile en polvo.
Agrega las lentejas, el puré, el vinagre y el azúcar.
Déjalo hasta que la salsa empiece a hervir y se espese un poco.
Para servir, sirve una o dos cucharadas de lentejas en cada bollo.