En un procesador de alimentos pon el coco. Prende y déjalo hasta que esté en pedacitos, más chiquitos que arroz. No lo vayas a dejar mucho tiempo porque el coco se hace como crema.

Agrega la almendra, la vainilla, el aceite de coco y la miel de maple. Dale pulsar hasta que todo se integre, unas 3 veces.

Agrega el chocolate, yo lo revuelvo con un a espátula, después de quitarle el aspa de metal al procesador de alimentos.

Con tus manos forma bolitas y ponlas en una charola o platón que puedas meter al congelador.

Cuando termines de hacer las bolitas mételas al congelador por uno 10-15 hasta que estén firmes otra vez.

Guárdalas en un frasco tapado en el refrigerador.