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Banana nut french toast

Banana-nut French toast

Pan francés mejorados con todos los beneficios del plátano y de la nuez.
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Preparación 10 min
Cocción 15 min
Tiempo total 25 min

Ingredientes
  

  • 2 plátanos
  • 11/2 taza de leche de almendra
  • 1 cucharadita de canela
  • 8-10 rebanadas de pan de barra yo uso pan EZEKIEL
  • 1/2 taza de nuez de Castilla walnuts
  • Aceite de sabor neutro o mantequilla Earth balance
  • miel de maple para servir
  • rebanadas de plátano para servir

Instrucciones
 

  • Pica las nueces en pedazos chicos y ponlas en un plato de sopa, en un plato ondo.
  • Licúa los dos plátanos con la leche de almendra y la canela.
  • Vacía la mezcla en un plato ondo, uno de sopa.
  • Corta las rebanadas de pan de barra a la mitad.
  • Pre -calienta un sartén que no pegue, si tienes uno de cerámica mejor. No le pongas el fuego muy alto, a fuego medio, medio-bajo esta bien.
  • Remoja una rebanada de pan en la mezcla de plátano, ten cuidado que no dejarlo mucho para que no se desbarate.
  • Pásalo al plato de las nueces y cubre muy bien un sólo lado.
  • Agrega al sartén 1/4 de cucharadita de aceite o mantequilla y pon la rebanada de pan del lado que no tiene nueces.
  • Déjalo hasta que se dore y vuelva a estar firme. Voltéalo y cuida que las nueces sólo se doren, que no se vayan a quemar.
  • Para servir, corta unas rebanadas de plátano y ponlas encima del pan y rocíalo con miel de maple.

information

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