¿Cómo hacer leche de almendra en tres pasos?

Este puede que sea el post mas corto de P&V. Y más corto no porque no tenga nada que decir, si no porque hacer leche de almendra en casa es lo más fácil del mundo, la haces en tres pasos.

¿Tres pasos y ya para hacer leche de almendra en casa? Lo puedes creer, es lo más fácil del mundo y no sólo la puedes hacer de almendra, el mismo método se usa para cualquier nuez o semilla. La única diferencia entre las leches de nuez y de semillas, es que , las de semillas no se cuelan. Pero fuera de eso son los tres mismos pasos.

almendras en un tazón azul

1. Primer paso para hacer la leche de almendra:

Hay que poner a remojar una taza de almendras con agua durante toda la noche. Si la vas a hacer durante el día déjalas remojando por 4 horas mínimo y 8 como máximo.

Leche de almendras en dos pasos

2. El paso dos para hacer leche vegetal es:

Licuar las almendras con una pizca de sal de mar y un endulzante: puedes usar dátiles, maple, agave, el que tu prefieras. A mi me gusta hacerla con dátiles. Pero no se te olvide enjuagar muy bien las almendras y tirar el agua en la que se remojaron.

colador con pulpa de nuez para hacer leche  vegetal

3. el Paso tres es colar la leche.

Para colar la leche yo uso una bolsa especial para hacer leche. Pero es algo que NO se necesita. Puedes usar cualquier trapo de cocina super viejito, una camiseta de algodón super viejita o cobijitas de bebe de manta de cielo. Usa cualquier pedazo de tela que deje pasar líquido, nada mas no vayas a usar un colador normal. Se necesita algo mas finito.

Tips, trucos & otras recetas:

  • A pesar de ser tan fácil hacer esta leche de almendra, hacerla bien es también de práctica. Si la primera vez no te sale, no te desesperes, estoy segura que te va a salir, de verdad.
  • Como siempre te digo, has esta receta es tuya. Si necesitas mas dulce, ponle mas, si no le quieres poner dátiles, no le pongas. De verdad, acuérdate que cada paso que des en la dirección que quieras llevar tu salud, es bueno. Así que sigue tratando si no te sale esta leche vegetal.
  • Con esta leche vegana vas a poder cocinar cremas de verduras, salsas, cremas para pastas, lo que tú quieras.
  • Te paso algunas recetas que van bien con leche de almendras y otras que quedan bien cuando las preparas con ellas. Imagínate desayunar unos hotcakes deliciosos con mermelada de chia y esta leche…¿¿¿deli verdad???
  • O unos hotcakes de manzana, o unos waffles.

Listo, la receta es super fácil, nutritiva, sin carregeanina ni ningún otro ingrediente, es super fácil. Te paso la receta de la

leche de almendra

que está llena de puras cosas buenas y es deliciosa.  Espero que la hagas y te guste, si si porfa comparte la receta y el blog. Estaría increíble que la compartas en Instagram, Fb o si quieres guárdala para después en Pinterest.

Leche de almendra en dos pasos
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Leche de almendras en tres pasos

Leche de almendra o cualquier otra nuez.
15 min
0 min
remojo4 h
15 min
4 personas
Calorías: 16.24kcal

Ingredientes

  • 1 taza de almendras remojadas de 4 horas a toda la noche
  • 3 tazas de agua
  • 3 dátiles
  • una pizca de sal

Instrucciones

  • Escurre las almendras muy bien y ponlas en la licuadora.
  • Agrega tres tazas de agua, los dátiles,la pizca de sal y empieza a licuar. Empieza con una velocidad baja y ve subiendo poco a poco. Deja la licuadora correr por un buen tiempo.
  • Vacía la leche a un bowl cubierto con el pedazo de tela para colar la leche, Exprime muy bien la pulpa, exprime lo más que puedas hasta que no salga más líquido.
  • Listo. Ponla en un contnedor con tapa y métela al refrigerador y úsala como cualquier otra leche.

Notas

NO vayas a tirar la pulpa que sobra. Ponla en una charola y ponla a secar al sol. Esta pulpa seca la puedes usar como harina o para poner en smoothies, etc.

Nutrition

Calories: 16.24kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 0.18g | Fat: 0.14g | Saturated Fat: 0.01g | Sodium: 0.86mg | Potassium: 34.44mg | Fiber: 0.42g | Sugar: 3.33g | Iron: 0.05mg
Plato: Desayuno
Cocina: American
Keyword: leche de almendra, leche vegana hecha en casa, leche vegetal
Autor: piloncilloyvainilla.com

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Damaris Flores
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Damaris Flores

riquísima 🙂 yo hago la de avena, sólo que uso colador.. igual queda muy rica! (y acá la avena en méxico es mas fácil de conseguir) jaja, por qué dices que usar en esta colador no? saludos! 🙂

camila
Guest
camila

4 stars
Hola Alejandra
Que bueno que compartas con todos esta sencilla receta para hacer tu propia leche de almendras casera, yo comencé a consumirla ya que vivo con una amiga desde hace varios meses y ella es intolerante a la lactosa, como solemos compartir comida y comer juntas pues ella me dio a probar y me gustó. Yo había visto también otro artículo sobre la leche de almendras pero no estaba muy segura, me gusta más tu receta por la forma que está dispuesta la información y de hecho se la compartiré a mi amiga para que podamos hacer la propia leche de forma casera.

Cintia
Guest
Cintia

5 stars
Hola! Gracias x tu receta! Lo que quiero saber es, si se puede calentar o cocinar como con la leche de vaca.
Gracias!

Miguel Balcazar
Guest
Miguel Balcazar

5 stars
Práctico y sencillo.