Tortillas de Maíz Caseras
Las tortillas de maíz hechas en casa tienen un sabor y textura que ninguna tienda puede igualar. Son suaves, flexibles y saben a puro maíz.
Ingredientes
- 2 tazas de masa harina
- 1½ tazas de agua tibia ajusta según sea necesario
- ¾ cdta. de sal opcional
Instrucciones
- Mezcla la masa harina con la sal.
- Agrega el agua poco a poco hasta formar una masa suave.
- Amasa 2 minutos, ajustando agua o harina si es necesario.
- Cubre y deja reposar 20–30 min.
- Forma bolitas y aplánalas entre plástico o papel encerado.
- Cocina en comal caliente 30 seg por lado, volteando una vez más para inflar.
- Guarda en un tortillero.
Notas
Recalienta en comal o microondas con una toalla húmeda. Perfectas para tacos, enchiladas o como acompañamiento.