Go Back
+ servings
Sandwich de verduras con hummus con chipotle. Raw vegetable sandwich with chipotle -hummus.
5 de 4 votos

Sandwich de verduras con chipotle-humus

Receta super fácil de un sandwich de verduras crudas y chipotle humus
15 min
15 min
4 personas

Ingredientes

  • 8 rebanadas de pan de barra One Degree

Verduras

  • 1 taza zanahoria rallada
  • 1 taza betabel rallado
  • 1 aguacate en rebanadas
  • 4 puños hojas verdes

Chipotle humus

  • 11/2 taza garbanzo cocido y escurrido
  • 1 diente de ajo
  • 11/2 cucharada de tahini
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharada jugo de limón
  • 1 cucharadita de chipotles en adobo (o más)
  • 1/2 cucharadita de sal de mar

Instrucciones

  • Ralla la zanahoria y el betabel en el procesador de alimentos. Lo puedes rallar junto o separado. 
    Prepara el aguacate y las hojas verdes. Deja a un lado hasta la hora de armar el sandwich.

Chipotle humus

  • Pon todos los ingredientes en el vaso de una licuadora o tazón de procesador de alimentos. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén totalmente integrados. 
    Prueba y ajusta el sabor. Ten cuidado que no vaya a quedar muy líquido, es importante que quede sequito para que no moje el pan.

Sandwich

  • Unta las 8 rebanadas de pan con humus, divide entre cuatro la zanahoria y ponla arriba del humus. Has lo mismo con el betabel. 
    Divide en cuatro las hojas verdes y pon un puño arriba de las rebanadas de pan, pon rebanadas de aguacate encima de las hojas verdes.
    Cierra los sandwiches.
Plato: Plato fuerte
Cocina: Americana
Keyword: sandwich vegano
Autor: Piloncillo&Vainilla