Sandwich de verduras con chipotle-hummus

Este sandwich de verduras con hummus de chipotle es un sueño, ¡es delicioso!

Sandwich de verduras con hummus con chipotle.

Este post fue hecho en colaboración con One Degree, la receta, fotos y opiniones son mías.

Hoy por fin salieron de vacaciones los niños!! Yeiii… ya me urgía, me encanta tenerlos aquí en la casa y ya no quiero manejar tanto, dar tanta vuelta… de verdad me atolondraaaaaaa. ¿A ti también o sólo a mi? Aparte creo que ellos ya estaban listos para saltar de año, y tener nuevas clases y retos.

Ahora el reto es para las mamás, poder tener organizada la casa, el horario, las comidas… Pero de verdad no tienen que ser tan complicado. Este sandwich de verduras con chipotle-humus es lo mejor que puede haber y lo armas en tres patadas.

Sandwich de verduras con hummus con chipotle.

Aparte lo hice con un super pan, ¿has probado el pan de la marca ONE DEGREE? Esta marca yo la descubrí hace unos años y me enamoré de ella. Lo primero que compré fue un cereal, ya se que siempre me quejo de que los niños coman cereales, pero hay de cereales a cereales. El cereal que compré primero de su marca me encantó porque en la parte de atrás viene la foto del dueño del rancho  donde compran los ingredientes para hacerlo. Me encantó la transparencia y el compromiso que tiene esta marca de vender comida… comida verdadera.

Sandwich de verduras con hummus con chipotle.

De ahí, poco a poco empecé a comprar mas y más productos de está marca y el pan es uno de mis preferidos. Lo puedes creer que este pan aparte de ser delicioso y super suavecito… ¿¿¿tiene lentejas??? Tu te imaginas la mega cantidad de nutrientes que van a llegar al cuerpo de nuestros niños??? Y si lo combinas con verduras crudas y humus… y haces un sandwich de verduras ni que te digo, siempre van a estar llenos de energía, y super alimentados con pura comida buena.

Otra idea: Sandwich de ensalada de garbanzo

Sandwich de verduras con hummus con chipotle.

Y no te preocupes mucho si tus hijos no comen chile, el sandwich de verduras lo puedes hacer con humus normal, o cuando hagas el humus ponle menos chile chipotle. A la mera hora ya todo junto no se siente lo picoso del chipotle por que la zanahoria y el betabel son un poquito dulces y se neutraliza el sabor.

Otra idea:Sandwich de alubias y kale

Sandwich de verduras con hummus con chipotle. Sandwich de verduras con hummus con chipotle.

Y lo mejor es que en cada mordida te vas a sorprender del super crunch y del sabor de este sandwich de verduras. Cuando lo vio Romina medio mi hizo caras y no lo quería probar… pues por fin lo probó y no daba crédito lo rico que estaba. Y eso que a Roma no le gusta la zanahoria… esa es una mega señal que te prometo que les va a gustar a todos!!!!

Sandwich de verduras con hummus con chipotle. Sandwich de verduras con hummus con chipotle.

Pero bueno… te dejo la receta de este

sandwich de verduras con chipotle-humus

y espero que te guste mucho, muchísimo… tanto que lo hagas mucho este verano. Te paso la receta y si te gusta porfa comparte la receta y el blog.

Sandwich de verduras con hummus con chipotle. Raw vegetable sandwich with chipotle -hummus.
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Sandwich de verduras con chipotle-humus

Receta super fácil de un sandwich de verduras crudas y chipotle humus
15 min
15 min
4 personas

Ingredientes

  • 8 rebanadas de pan de barra One Degree

Verduras

  • 1 taza zanahoria rallada
  • 1 taza betabel rallado
  • 1 aguacate en rebanadas
  • 4 puños hojas verdes

Chipotle humus

  • 11/2 taza garbanzo cocido y escurrido
  • 1 diente de ajo
  • 11/2 cucharada de tahini
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharada jugo de limón
  • 1 cucharadita de chipotles en adobo (o más)
  • 1/2 cucharadita de sal de mar

Instrucciones

  • Ralla la zanahoria y el betabel en el procesador de alimentos. Lo puedes rallar junto o separado. 
    Prepara el aguacate y las hojas verdes. Deja a un lado hasta la hora de armar el sandwich.

Chipotle humus

  • Pon todos los ingredientes en el vaso de una licuadora o tazón de procesador de alimentos. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén totalmente integrados. 
    Prueba y ajusta el sabor. Ten cuidado que no vaya a quedar muy líquido, es importante que quede sequito para que no moje el pan.

Sandwich

  • Unta las 8 rebanadas de pan con humus, divide entre cuatro la zanahoria y ponla arriba del humus. Has lo mismo con el betabel. 
    Divide en cuatro las hojas verdes y pon un puño arriba de las rebanadas de pan, pon rebanadas de aguacate encima de las hojas verdes.
    Cierra los sandwiches.
Plato: Plato fuerte
Cocina: Americana
Keyword: sandwich vegano
Autor: Piloncillo&Vainilla

 

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Sweetcarol
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Estoy aprendiendo muchiisimo contigo además recetas sanas y fáciles

Xiito Gonzalez
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Pero por favor que buena pinta! Acabo de almorzar pero ya tengo hambre. Además te ha quedado super colorido. Seguro que a los niños les gusta por lo que bonitos que son.

travelownway
Guest
travelownway

Pero que buena pinta tienen ? Me apunto está receta para hacerla pronto ?

Victoria
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Chica me encanta el bocadillo tiene una pinta y debe estar delicioso, lo preparare y ya te contare mi impresión!!

Espana.America

Luisana Figueroa
Guest

Se ve delicioso me encantan todos los colores de las verduras! Yo por supuesto su sabor!

blogpowermom
Guest

Me encantan tus recetas…definitivamente estos sándwich se ven deliciosos en especial el de garbanzos tengo que hacerlos en casa.

Sara Rothen
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Me encanto esta receta buenísima ya la quiero hacer

Fuentes Morella
Guest

waooo definitivamente intentare esta receta se ve deliciosa!

Enriqueta Lemoine
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5 stars
Oh si! Veo ese hummus con chipotle en mi futuro! Gracias por la idea!

Kate
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5 stars
Me encantan todos los colores, el sabor y la textura de este sándwich.

Patricia Zerpa
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5 stars
Ale que belleza de sandwich. Definitivamente se come con los ojos. Provocativos, deliciosos y saludables, que mas se puede pedir!!!

Silvia
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5 stars
Que sandwich más colorido y ese hummus de chipotle ya lo quiero probar!