Este sandwich de verduras con hummus de chipotle es un sueño, es delicioso. Imagínate verduras ralladas deliciosas, frescas y crujientes acompañadas con un hummus cremoso y delicioso.
¿Como hacer un sandwich de verduras con hummus?
Este sandwich es prácticamente un sandwich sin receta, es un sandwich que puedes con culquier verdura que tengas en casa. Se hace muy fácil, es mas lo armas en muy poco tiempo.
- Primero. Prepara el hummus con chipotle. Esta receta de hummus es un poco mas espesa que la normal porque la idea es que se quede en el pan. Puedes hacerlo con o sin chipotle.
- Segundo. Ralla las verduras. En este caso yo usé betabeles y zanahorias.
- Tercero. Hay que armar el sandwich. A unas rebanadas de pan de barra ponles mayonesa, luego el hummus, unas hojas de lechuga, las verduras, sal & pimienta y listo.
Tips para usar hummus en sandwiches
- Este hummus lleva chipotle pero no le tienes que poner si no te gusta o ponle menos si lo van a comer niños chiquitos.
- La ventaja de este sandwich es que el chipotle tiene ese sabor ahumando delicioso que va perfecto con lo dulce de la zanahoria y betabel. El chipotle mas que picar es para dar sabor.
- Trata de que el hummus que uses esté espeso, si es un hummus muy suave puede mojar el pan.
¿Que pan es el mejor para el sandwich de verduras?
- Definitivamente el mejor pan es el que más te guste. A mi me encanta usar panes de granos germinados y con semillas.
- Estos panes integrales normalmente tienen una textura un poco mas firme que el pan de caja normal.
- Pero puedes usar pan de barra, pan baguette, de verdad, el que te guste mas a ti.
Tips para hacer el sandwich perfecto
Un super tip es poner el relleno del sandwich entre hojas de lechuga o espinacas o kale, cualquier hoja verde. Al pan le pones mayonesa, mostaza, lo que quieras, luego las hojas verdes y arriba de las hojas verdes es resto del relleno.
Las hojas verdes protegen al pan del sandwcich de humedecerse y romperse el la primera mordida.
Otro tip es no armar el sandwich hasta que lo vayas a servir. Puedes rallar la verdura y dejarla en el refri. Puedes hacer el hummus, e igual, guardarlo, el aguacate córtalo justo antes de armar y servir el sandwich de verduras crudas.
Te dejo otras ideas de cenas rápidas veganas que son super ricas, fáciles y saludables:
- Sandwich de ensalada de garbanzo
- Sandwich de alubias y kale
- Pan con ensalada de atún sin atún
- Pambazo
- Slider de champiñón deshebrado con salsa bbq hecha en casa
- Sloppy Joe’s
Te dejo la receta de este sandwich y lo mejor es que en cada mordida te vas a sorprender del super crunch y del sabor, de verdad espero que te guste tanto como a mi.
Pero bueno, te dejo la receta de este sandwich de verduras con chipotle-humus y espero que te guste mucho. Cuando la hagas tómale foto y ponla en Instagram o FB para que y todos los demas la vean.
También estaría increíble que le des 5 estrellas y/o si me cuentas como te fue en la sección de comentarios; si tienes dudas o ideas también ponlas ahí.
Sandwich de verduras con chipotle-humus
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan de barra One Degree
Verduras
- 1 taza zanahoria rallada
- 1 taza betabel rallado
- 1 aguacate en rebanadas
- 4 puños hojas verdes
Chipotle humus
- 1½ taza garbanzo cocido y escurrido
- 1 diente de ajo
- 1½ cucharada de tahini
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharada jugo de limón
- 1 cucharadita de chipotles en adobo (o más)
- 1/2 cucharadita de sal de mar
Instrucciones
- Ralla la zanahoria y el betabel en el procesador de alimentos. Lo puedes rallar junto o separado. Prepara el aguacate y las hojas verdes. Deja a un lado hasta la hora de armar el sandwich.
Chipotle humus
- Pon todos los ingredientes en el vaso de una licuadora o tazón de procesador de alimentos. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén totalmente integrados. Prueba y ajusta el sabor. Ten cuidado que no vaya a quedar muy líquido, es importante que quede sequito para que no moje el pan.
Sandwich
- Unta las 8 rebanadas de pan con humus, divide entre cuatro la zanahoria y ponla arriba del humus. Has lo mismo con el betabel. Divide en cuatro las hojas verdes y pon un puño arriba de las rebanadas de pan, pon rebanadas de aguacate encima de las hojas verdes.Cierra los sandwiches.
Nutrition
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La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no estan garantizados.
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Buy Now →Este post fue hecho en colaboración con One Degree en 2017, la receta, fotos y opiniones son mías.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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Estoy aprendiendo muchiisimo contigo además recetas sanas y fáciles
Me encanta la idea! Que bueno.
Pero por favor que buena pinta! Acabo de almorzar pero ya tengo hambre. Además te ha quedado super colorido. Seguro que a los niños les gusta por lo que bonitos que son.
Si, les encantó y se divirtireon comiéndolo.
Pero que buena pinta tienen ? Me apunto está receta para hacerla pronto ?
Si! Y me dices como te fue! Me encanta oir sus opiniones.
Chica me encanta el bocadillo tiene una pinta y debe estar delicioso, lo preparare y ya te contare mi impresión!!
Espana.America
Si! No dejes de platicarme como te fue.
Se ve delicioso me encantan todos los colores de las verduras! Yo por supuesto su sabor!
Verdad que está lo máximo??? Cuando lo pruebes me dices cómo te fue.
Me encantan tus recetas…definitivamente estos sándwich se ven deliciosos en especial el de garbanzos tengo que hacerlos en casa.
Mil gracias!!!
Me encanto esta receta buenísima ya la quiero hacer
Queda super super rica!!! Y bien fresca para el verano.
waooo definitivamente intentare esta receta se ve deliciosa!
Si!! Y me platicas como te fue.
Es lo mejor y despues de comerla te sientes lleno de energía.
Oh si! Veo ese hummus con chipotle en mi futuro! Gracias por la idea!
En sandwich queda delicioso!
Me encantan todos los colores, el sabor y la textura de este sándwich.
Es super rico y bien fácil de hacer.
Ale que belleza de sandwich. Definitivamente se come con los ojos. Provocativos, deliciosos y saludables, que mas se puede pedir!!!
Que sandwich más colorido y ese hummus de chipotle ya lo quiero probar!