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Receta vegana de taquitos chinos de verduras al horno.
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Taquitos chinos de verduras

Receta vegana de taquitos chinos de verduras al horno, estos taquitos chinos tipo egg roll están rellenos de col, pimiento rojo y champiñones. Llevan una salsita para hacer dipping deliciosa.
25 min
20 min
45 min
6 personas

Ingredientes

  • 1 paquete de hojas para hacer egg rolls(sin huevo)
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 taza de cebolla fileteada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pedazo de jengibre de 4 cm picado
  • 1 pimiento rojo
  • 1 taza de champiñones rebanados
  • 8-10 tazas de col de napa en rebanadas
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • pizca de sal

Salsa para hacer dipping

  • 6 cucharadas de salsa de soya
  • 4 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí
  • 2 cucharadas miel de maple

opcional

  • cebollín en rebanadas
  • ajonjolí tostado

Instrucciones

  • Pre calienta el horno a 425ºF.

Verduras

  • En un sartén grande pon la cucharada de aceite y la cebolla, cuando esté transparentela cebolla pon el ajo, el jengibre y el pimiento.
    Cuando suelte su olor el ajo pon los champiñones y poco a poco ve poniendo la col. Ve mezclando todo y ten cuidado de que no se quemen el resto de las verduras. Cuando toda la col esté en el sartén y esté marchita ponle las trs cucharada de salsa de soya.
    Deja en el sartén hasta que no tengan casi líquido las verduras. Cuando estén listas retira del fuego.

Taquitos

  • En cada hoja de masa (para hacer egg rolls) para hacer los taquitos pon mas o menos dos cucharadas de verduras. Dobla hacia arriba una parte para cubrir las verduras. Despues dobla hacia adentro las parte de al lado y enrolla. Pon en una charola preparada con papel para horno.
    Cuando termines de hacer todas las hojas ( hojas de masa para hacer egg rolls) rollito, barniza cada rollito con tantito aceite sabor neutro.
    Mete al horno por 10 minutos, saca y vuelve a barnizar con aceite. Mete por otros 10 minutos o hasta que estén dorados por arriba.

Notas

Si te sobran verduras, cómetelas con arroz integral y tantita salsita de los taquitos, saben bien ricas.
Autor: Piloncillo&Vainilla