La salsa de chile de árbol es una salsa picante mexicana tradicional hecha con chiles de árbol, ajo y tomatillos. Su sabor ahumado y picoso la hace perfecta para tacos, tostadas, etc.
Una vez que la sartén esté caliente, agregue 1-2 cucharadas de aceite, si usa una sartén normal, yo uso una sartén antiadherente.
Agregue el ajo sin pelar, los tomatillos y los chiles a la sartén y cocine durante 2-3 minutos o hasta que el ajo esté fragante y los tomatillos estén completamente asados.
Pele el ajo y agréguelo a la licuadora con el resto de los ingredientes; sazone con una pizca grande de sal.
Notas
Cómo guardar la salsa de chile de árbol.La salsa verde, una salsa verde hecha de tomatillos, se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana. Para mantener la frescura, es mejor usar una cuchara limpia y seca al servir y asegurarse de que la salsa esté cubierta con una tapa que cierre bien. También se puede congelar hasta por 3 meses; solo asegúrese de que la salsa esté fría antes de congelarla.Para descongelar, colóquelo en el refrigerador durante la noche o en el mostrador durante unas horas antes de usarlo.