La ensalada de pasta es uno de esos platos versátiles y deliciosos que no puede faltar en mi mesa durante el verano. Esta es de las ensaladas de pasta que siempre queda bien y sirve para acompañar una pizza, verduras asadas o un buen sandwich.
Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez que esté lista, escurre y deja enfriar por completo.
Mientras tanto, prepara los ingredientes restantes. Corta los tomates, pepino, pimiento y prepara el aderezo.
En un tazón grande, pon la pasta con los tomates, pepino y pimiento.
Agrega el aderezo de limón poco a poco y mezcla bien para asegurarte de que toda la ensalada esté cubierta.
Espolvorea el queso feta por encima de la ensalada y termina con las hojas de albahaca. Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Notas
Como guardar la ensalada de pasta que sobra:Transfiere la ensalada a un recipiente herméticoRefrigera la ensalada de pasta: Coloca el recipiente en el refrigerador y asegúrate de que la ensalada esté refrigerada en todo momento. No dejes la ensalada fuera del refrigerador por más de 2 horas para evitar que se eche a perder.Consúmela dentro de 3 a 4 días: La ensalada de pasta puede durar en el refrigerador de 3 a 4 días si se almacena adecuadamente. Después de ese tiempo, puede comenzar a perder sabor y textura.Agrega aderezo adicional si es necesario: Es posible que debas agregar un poco más de aderezo a la ensalada antes de servirla nuevamente, ya que algunos ingredientes pueden absorber el aderezo con el tiempo.