¿Buscas una salsa llena de sabor y que se convierta en el complemento perfecto para tus platillos favoritos? Esta salsa borracha con tomatillos y cerveza, con cebollita en cuadritos y aguacate, es simplemente irresistible. Combina a la perfección con quesadillas, tacos, empanadas, tostadas ¡y mucho más! Te aseguro que te cautivará con su exquisito sabor.
Quítales la cáscara a los tomatillos y lávalos. Ponlos a cocer con el cilantro, ajo y chiles serrano en un poco de agua. Cuando estén suaves y color esté más claro están listo para moler.
Pon las verduras, sin el líquido, en el vaso de una licuadora. Agrega una cucharadita de sal y la cerveza. Licua hasta que todo esté bien licuado.
Vacía la salsa en un tazón y deja enfriar, cuando esté a temperatura ambiente, termina la salsa con la cebolla picada y los cuadritos de aguacate.
Notas
Guarda en un frasco en el refrigerador, dura hasta 5 días. Ajusta el sazón antes de probar cuando la saques del refri.