Ensalada de brócoli con manzana, almendras y pasitas.Con una vinagreta super simple de mostaza.
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Ensalada de brócoli con manzana

Ensalada de brócoli con manazana, almendras y pasitas.
20 min
20 min
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Ingredientes

  • 2 tazas de brocoli en pedazos chicos
  • 1/2 taza manzana en cuadritos
  • 1/4 taza de apio en cuadritos chicos
  • 1/4 de taza de almendras fileteadas
  • 1/4 de taza de pasitas
  • ADEREZO
  • 1 diente de ajo exprimido o picado super chiquito
  • 1 cucharada de mostaza dijon
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco champaña o jugo de limón
  • 1 cucharada de miel de agave
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • pizca de sal
  • pimienta negra recién molida

Instrucciones

  • En un frasco pon todos los ingredientes del aderezo y mezcla muy bien. Prueba de sal y ajusta si es necesario.
  • En un platón de ensalada pon todos los ingredientes de la ensalada y mezcla con cuidado. Agrega el aderezo poco a poco hasta que quede a tu gusto.

Notas

Puedes hacer esta ensalada con el brócoli crudo o cocido.
Los tallos del brócoli guardalos para hacer una sopa después.
Si te sobra aderezo, úsalo con cualquier otra ensalada, queda con todo.
Autor: piloncilloyvainilla.com