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Receta de hummus con chiles toreados
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Hummus con chiles toreados

Chiles toreados sobre hummus hecho en casa, no hay nada mejor que esto!
15 min
10 min
25 min
6 personas

Ingredientes

  • Hummus:
  • 2 latas de garbanzo cocido
  • 3 dientes de ajo grandes asados
  • 3 cucharadas de tahini
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 2 limones jugo
  • 1 cucharadita de sal de mar
  • Chiles toreados:
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 cebolla mediana rebanada
  • 1 chile jalapeño grande o 2 chiles serranos
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 1/2 cucharadas de salsa de soya

Instrucciones

  • Abre la lata de garbanzos y escúrrelos, guarda el líquido en el que vienen.
  • Pon todos los ingredientes en el procesador de alimentos.
  • Dale pulsar varias veces hasta que todo esté bien integrado.
  • Si la mezcla está muy espesa, pon un poco del líquido que guardaste de las latas de garbanzo.
  • Pruébalo y que quede rico, que esté bien de sal, de jugo de limón, etc. Cuando esté a tu gusto ponlo en un tazón.
  • En un sartén mediano pon las dos cucharadas de aceite y la cebolla, cuando la cebolla esté transparente agrega el chile.
  • Deja hasta que la cebolla se empiece a dorar.
  • Apaga el fuego y agrega el jugo de limón y la salsa de soya. Mezcla y sirve arriba del hummus.

Notas

Para asar los ajos, no les quites la cáscara y ponlos en un comal, horno tostador o sartén a que estén dorados.
Ya que estén suaves y la pielecita quemada, pélalos.
Autor: Piloncillo&Vainilla