Chiles toreados sobre hummus hecho en casa, no hay nada mejor que esto!
15 minutosmin
10 minutosmin
25 minutosmin
6personas
Ingredientes
Hummus:
2latas de garbanzo cocido
3dientes de ajo grandesasados
3cucharadas de tahini
1/4de taza de aceite de oliva
2limonesjugo
1cucharadita de sal de mar
Chiles toreados:
2cucharadas de aceite
1/2cebolla mediana rebanada
1chile jalapeño grande o 2 chiles serranos
1cucharada de jugo de limón
1 1/2cucharadas de salsa de soya
Instrucciones
Abre la lata de garbanzos y escúrrelos, guarda el líquido en el que vienen.
Pon todos los ingredientes en el procesador de alimentos.
Dale pulsar varias veces hasta que todo esté bien integrado.
Si la mezcla está muy espesa, pon un poco del líquido que guardaste de las latas de garbanzo.
Pruébalo y que quede rico, que esté bien de sal, de jugo de limón, etc. Cuando esté a tu gusto ponlo en un tazón.
En un sartén mediano pon las dos cucharadas de aceite y la cebolla, cuando la cebolla esté transparente agrega el chile.
Deja hasta que la cebolla se empiece a dorar.
Apaga el fuego y agrega el jugo de limón y la salsa de soya. Mezcla y sirve arriba del hummus.
Notas
Para asar los ajos, no les quites la cáscara y ponlos en un comal, horno tostador o sartén a que estén dorados. Ya que estén suaves y la pielecita quemada, pélalos.