Hummus con chiles toreados

This post is also available in: English

Este hummus es mi versión de hummus mexicano (que es un republishde febrero de 2016), para mi es la perfecta combinación entre lo cremoso y delicioso del hummus con lo cruiente y picosito de un chile toreado.  Receta de hummus con chiles toreados

Ahorita te platico porque decidí poner esta receta de hummus con chiles toreados hoy, pero deja y te digo queeee….Pues no terminaron las caídas en la casa la semana pasada. Ya sabes que yo me caí el martes, y el sábado se cayó Sofia. Pero caída horrible que terminamos en el hospital y todo. Se rompió un bracito y la tuvieron que operar. Ya está bien, y todo ya volviendo a la normalidad.

Pero no se me quita la impresión de ver tantos niños enfermos en el hospital, desde bebes hasta niños de la edad de Santiago, si no es que un poco más grandes. Y ya todos sabemos que la comida de los hospitales es un horror, ¿no? Pues en este estaba mala, pero no tanto, hasta eso, tenían dos o tres verduritas buenas. Pero lo que más me traumó fue ver llegar a los papas con bolsas

Receta de hummus con chiles toreados

de restaurantes de comida rápida para sus niños. Ver papas que llegaban con donas y millones de dulces para los enfermitos. Yo, entre mi shock de Sofia, el cansancio y el shock de ver que les daban de comer a los pobres quería llorar. Les quería gritar…… NOOOOOO, ESO LES VA HACER MUY MALLLLLL…. De verdad me traumé y más cuando el lunes fui al Costco a comprar mi super (luego que platico que compro ahi) y vi filas y filas de Cocas y mugrero y medio para el Super bowl. ??? Pero si es tan fácil hacer comida rica, como este hummus.

 

A parte, el hummus es lo máximo porque te puede servir para mil cosas. Para hacer un sandwich, un wrap, como dip a con arroz. Y la receta básica tiene el sabor tan suavecito que te puede servir como base para ponerle mil sabores diferentes y está lleno de cosas buenas para nosotros. Nos sirve, no nos enferma como la comida que vi en el hospital.

Receta de hummus con chiles toreados Receta de hummus con chiles toreados

Este hummus lo hice con chilitos toreados… yummmyyyyy. Los chiles toreados son salteados chiles en aceite con cebollita, jugo de limón y salsa de soya. Los puse arriba del hummus y cada vez que metes una tortillita al bowl del hummus y sale con un pedacito de…

Receta de hummus con chiles toreados

chile o cebollita… BAM!? YUM!???? ¡¡Que delicia!! Usa porfa totopos hechos en casa o los mejores que puedas comprar, que no tengan más que maíz y sal. No queremos que todo lo nutritivo del hummus se mate con lo tóxico y malo del totopo ¿no?

Receta de hummus con chiles toreados

Te paso la receta,

de este hummus chon chiles toreados, un hummus muy mexicano

y si te gusta mucho mucho, porfa comparte, la receta y blog.

5 de 1 voto
Receta de hummus con chiles toreados

Hummus con chiles toreados

Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción
10 min
Tiempo total
25 min
 
Chiles toreados sobre hummus hecho en casa, no hay nada mejor que esto!
Raciones: 6 personas
Autor: Piloncillo&Vainilla

Ingredientes

  • Hummus:
  • 2 latas de garbanzo cocido
  • 3 dientes de ajo grandes asados
  • 3 cucharadas de tahini
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 2 limones jugo
  • 1 cucharadita de sal de mar
  • Chiles toreados:
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 cebolla mediana rebanada
  • 1 chile jalapeño grande o 2 chiles serranos
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 1/2 cucharadas de salsa de soya

Elaboración paso a paso

  1. Abre la lata de garbanzos y escúrrelos, guarda el líquido en el que vienen.
  2. Pon todos los ingredientes en el procesador de alimentos.
  3. Dale pulsar varias veces hasta que todo esté bien integrado.
  4. Si la mezcla está muy espesa, pon un poco del líquido que guardaste de las latas de garbanzo.
  5. Pruébalo y que quede rico, que esté bien de sal, de jugo de limón, etc. Cuando esté a tu gusto ponlo en un tazón.
  6. En un sartén mediano pon las dos cucharadas de aceite y la cebolla, cuando la cebolla esté transparente agrega el chile.
  7. Deja hasta que la cebolla se empiece a dorar.
  8. Apaga el fuego y agrega el jugo de limón y la salsa de soya. Mezcla y sirve arriba del hummus.

Notas de la Receta

Para asar los ajos, no les quites la cáscara y ponlos en un comal, horno tostador o sartén a que estén dorados.
Ya que estén suaves y la pielecita quemada, pélalos.

Esta receta apareció en P&V por primera vez en febrero de 2016.

REceta de hummus con chiles toreados, lo máximo.

Hummus con chiles toreados, un hummus con sabor a Mexico. Recipe in Spanish and English.

Esta receta de hummus es de las más fáciles para botanas y es de las más ricas también. Imagínate un hummus con chiles toreados… yummmy.
#hummus, #recetasaludable, #hummushechoencasa, #vegano, #mexicanvegan

2
Leave a Reply

avatar

1 Comment threads
1 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
2 Comment authors
Piloncillo&VainillaSergio Recent comment authors

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
Sergio
Guest
Sergio

Esta buenisimo este Hummus! Se los aseguro. Yo me comi ese que sale en las fotos. Gracias ale!!