tofu a la mexicana
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Tofu a la mexicana

Esta receta de tofu a la mexicana es la receta 
15 min
15 min
30 min
6 personas

Ingredientes

  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • 3/4 de taza de tomate picado
  • 1 chile serrano entero si no quieres que pique mucho o en pedacitos
  • un puño de cilantro picado
  • un paquete de tofu firme o extra firme ver notas
  • 1 cucharadita de aceite de sabor neutro
  • sal y pimienta
  • 12 tortillas de maíz para servir

Instrucciones

  • En un sartén pon la cucharadita de aceite y la cebolla y ponlo a fuego bajito.
  • Cuando esté suave la cebolla, mas o menos 5-7 minutos pon el ajo y el chile.
  • Después de unos 2-3 minutos pon el tomate y tantita sal. Dejálo por unos 5-7 minutos a que se concentren los sabores y se haga un tipo salsita.
  • Mientras saca el tofu del paquete. Desmorónalo en un tazón y trata de escurrirle la mayor cantidad posible de agua.
  • Ponlo en el sartén junto con el resto de los ingredientes. Revisa de sal y pimienta.
  • Aparte calienta tortillitas o totopos para servir.

Notas

Es mejor si congelas el tofu y el día que lo vas a usar lo descongelas, esto hace que le cambie la textura, se vuelve más firme.
Plato: Breakfast
Cocina: Mexican
Keyword: tofu revuelto, vegana
Autor: Piloncillo&Vainilla