Esta receta fácil de pan de maíz vegano seguro que conquistará a todos, sean veganos o no, con su textura perfecta y su sabor divino. Está hecha con ingredientes naturales y saludables, es una receta muy fácil que transforma ingredientes básicos de la despensa en un clásico reconfortante. Ya seas un principiante en la repostería o un profesional de la cocina, esta receta promete una experiencia deliciosa con cada bocado esponjoso y dorado.
10 minutosmin
20 minutosmin
30 minutosmin
8rebanadas
Calorías: 279kcal
Ingredientes
1taza de leche vegetal sin endulzarla soya, almendra o avena funcionan bien
1cucharada de vinagre de manzana o jugo de limón
3/4taza de harina de maíz de molienda media
1 1/4taza de harina de todo usousa sin gluten si prefieres
1cucharada de polvo para hornear
1/2cucharadita de sal
¼tazaTofu silken
1/3taza de aceite vegetal o mantequilla vegana derretida
1/2taza de azúcar granuladao ajústala al gusto
Instrucciones
En un tazón pequeño, combina la leche vegetal con el vinagre de manzana o el jugo de limón, revuelve y déjalo a un lado para crear un "suero de leche" vegano.
En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la harina de todo uso, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
En otro tazón, bate el tofu sedoso hasta que esté cremoso; agrega el aceite y el azúcar. Mezcla hasta que todo esté bien integrado.
Vierte los ingredientes húmedos en los secos. Añade la leche con vinagre; revuelve hasta que todo esté apenas combinado, teniendo cuidado de no sobre mezclar.
Vierte la mezcla en la sartén o en un molde cuadrado para hornear de 8 pulgadas previamente engrasado.
Hornea de 20 a 25 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y un palillo insertado en el centro del pan de elote salga limpio o con unas pocas migajas.
Notas
Ingredientes opcionales: 1/2 taza de granos de elote (frescos o descongelados), 1/4 taza de jalapeños picados, 1/2 taza de queso vegano rallado.