Aguacate hummus
Este aguacate hummus es perfecto para cuando tengas antojo de guacamole y de hummus y no te decides cuál hacer.
6 personas
Calories: 208kcal
Ingredientes
- 2 tazas de garbanzo cocido
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 manojo de cilantro mas o menos una taza
- 1-2 chiles serranos asados
- 2 dientes de ajo asados
- 1 aguacate
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones
- Asa por 5-7 minutos el chile serrano y el ajo (el ajo siempre se asa con la piel), puede ser en una sartén o en un horno tostador.
- Mientras pon el resto de los ingredientes en el tazón del procesador de alimentos. Agrega el chile serrano asado y el ajos asado y pelado al tazón.
- Mezcla hasta que esté todo perfectamente bien molido e integrado.
- Para servir, ponlo en un tazón y termina con cilantro y chile serrano picado. Sirve con totopos de maíz o chips.
Notas
Este hummus es mejor si se come en el momento después de hacerse. Al igual que el guacamole u otros platillos con aguacate se oxida un poco.
Nutrition
Ración: 1serving | Calorías: 208kcal | Carbohidratos: 19g | Proteina: 6g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 2g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 9g | Sodio: 395mg | Potasio: 339mg | Fibra: 6g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 156IU | Vitamina C: 6mg | Calcio: 35mg | Hierro: 2mg