Cebollas moradas encurtidas
Las cebollas encurtidas mexicanas son un acompañamiento vibrante y lleno de sabor. Su toque ácido, ligeramente dulce y, si lo prefieres, picante, realza tacos, tortas, sopes o cualquier platillo. Marinadas en vinagre, sal y especias, estas cebollas aportan color y un contraste irresistible de sabores. Esta receta es rápida, fácil y perfecta para añadir un toque crujiente delicioso a tus comidas.
2 tazas
Calories: 57kcal
Ingredientes
- 2 cucharaditas de orégano mexicano
- 1 hoja de laurel
- 5 granos de pimienta negra entera
- 1 cucharada sal
- 1 taza de agua
- 1 taza de vinagre blanco
- 2 cebollas moradas de tamaño mediano, en rodajas finas
- 1-2 limones su jugo
Instrucciones
- Pon a hervir la taza de agua con el vinagre y las hierbas de olor y una buena pizca de sal. Cuando el hervor esté a todo lo que da apaga el fuego y pon las cebollas rebanadas.
- Déjalas ahí hasta que se enfríen.
- Cuando estén frías, escúrrelas, pon las en un frasco o recipiente de vidrio y exprímeles el jugo de limón.
- Revisa de sal y checa si necesitan mas jugo de limón.
Notas
Duran como un mes en el refrigerador bien tapadas.
Nutrition
Calorías: 57kcal | Carbohidratos: 15g | Proteina: 2g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 6mg | Potasio: 195mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina C: 18mg | Calcio: 52mg | Hierro: 1mg