Jugo de betabel con jengibre, naranja y limón
Este es el jugo que hago casi cada semana. Betabel crudo, naranjas, limón y jengibre fresco, todo junto en un jugo que sabe terroso, cítrico y con un toque picante. Se hace en 10 minutos con extractor o licuadora y sabe muchísimo mejor que cualquier jugo comprado.
2 porciones
Calories: 110kcal
Ingredientes
- 2 betabeles medianos lavados y sin puntas (no necesitas pelarlos)
- 2 naranjas peladas y en gajos
- 1 limón pelado y sin semillas
- 1 trozo de jengibre fresco de 2 cm lavado (no necesitas pelarlo)
- ½ taza de agua solo si usas licuadora
Instrucciones
Método con extractor:
- Lava y corta las puntas del betabel. Pela las naranjas y el limón, quita las semillas. Lava el jengibre.
- Pasa todos los ingredientes por el extractor, alternando entre betabel, cítricos y jengibre para que no se atore.
- Sirve de inmediato sobre hielo o refrigera 15 minutos.
Método con licuadora:
- Corta el betabel en pedazos chicos. Pela las naranjas y el limón, quita las semillas. Lava el jengibre.
- Pon todo en la licuadora con ½ taza de agua. Licúa hasta que esté completamente suave.
- Cuela con un colador fino o bolsa para leche vegetal. Presiona o exprime para sacar todo el jugo.
- Sirve frío o sobre hielo.
Notas
- No necesitas pelar el betabel ni el jengibre.
- Solo lávalos bien y córtales las puntas. La cáscara es delgada y se procesa fácil.
- Empieza con un trozo chico de jengibre si es tu primera vez. Es muy fuerte y puedes ponerle más la próxima.
- Si sabe muy terroso, agrega una zanahoria o manzana chica para darle dulzor natural.
- Guarda lo que te sobre en un frasco de vidrio cerrado en el refri hasta por 2 días. Agita bien antes de tomar.
Nutrición
Calorías: 110kcal | Carbohidratos: 27g | Proteina: 3g | Grasa: 0.4g | Grasa saturada: 0.05g | Grasa polinsaturada: 0.1g | Grasa monosaturada: 0.1g | Sodio: 65mg | Potasio: 552mg | Fibra: 6g | Azúcar: 18g | Vitamina A: 339IU | Vitamina C: 84mg | Calcio: 77mg | Hierro: 1mg