Jugo Verde Fácil y Delicioso
Mi receta favorita de jugo verde — la primera que hice en casa y la que sigo haciendo. Kale, pepino, apio, manzana verde, jengibre y limón. Fresca, con sabor suave y fácil de tomar. Funciona con extractor o licuadora. Perfecta para empezar a tomar jugos verdes.
2 personas
Calories: 111kcal
Ingredientes
- 2 puños de kale
- 1 pepino pelado si no es orgánico
- 3 tallos de apio en pedazos
- 1/2 limón sin cáscara
- 1 pedazo de jengibre pelado
- 1 manzana verde
Instrucciones
- Lava bien las frutas y verduras. Si no son orgánicas, pélalas. Corta todo en pedazos chicos.
- Pasa el kale, pepino, apio, manzana y jengibre por el extractor. Alterna los ingredientes. Si la pulpa se ve mojada, pásala de nuevo.
- Exprime el limón directo al vaso. Revuelve y sirve con hielo.
Con licuadora: Licúa todo con ½ taza de agua. Cuela con colador fino o trapo. Exprime el limón y sirve.
Notas
- Usa verduras orgánicas cuando puedas para dejarles la cáscara, ahí hay nutrientes.
- Las manzanas Granny Smith ofrecen el mejor equilibrio entre ácido y dulce sin tapar las verduras.
- Si eres nuevo en los jugos verdes, empieza con más manzana y menos kale y ve subiendo las verduras poco a poco.
- Un chorrito de limón al final le sube el sabor a todo.
- Si usas licuadora, cuela sobre un bowl (no un vaso) para menos batidero.
- Sabe mejor recién hecho, dura hasta 24 horas en un frasco de vidrio sellado en el refri.
Nutrición
Ración: 2g | Calorías: 111kcal | Carbohidratos: 25g | Proteina: 4g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 74mg | Potasio: 737mg | Fibra: 5g | Azúcar: 13g | Vitamina A: 6121IU | Vitamina C: 84mg | Calcio: 141mg | Hierro: 2mg