Leche de Pistache Casera con Miel de Maple
Leche de pistache cremosa hecha con pistaches crudos, agua y un toque de miel de maple. Naturalmente verde, sin aditivos, lista en menos de 10 minutos.
4 tazas
Calories: 2kcal
Ingredientes
- 1 taza de pistaches crudos sin sal
- 4 tazas de agua filtrada usa 3 para más cremosa
- 1 a 2 cucharadas de miel de maple pura ajusta al gusto
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla opcional
- Pizca de sal de mar
Instrucciones
- Remoja (opcional): Cubre los pistaches con agua caliente y déjalos 10 a 15 minutos. Escurre y enjuaga.
- Licúa: Pon los pistaches, 4 tazas de agua, miel de maple, vainilla y sal en la licuadora. Licúa 1 a 2 minutos hasta que quede completamente suave.
- Cuela: Pasa la mezcla por una bolsa para leche vegetal o colador fino sobre un frasco de vidrio. Exprime bien para sacar todo el líquido.
- Prueba y ajusta: Agrega más maple si la quieres más dulce, o más agua si la prefieres más ligera.
- Guarda: Refrigera en un frasco de vidrio con tapa hasta por 4 días. Agita bien antes de cada uso.
Notas
- Los pistaches crudos sin sal dan el mejor sabor y el verde más brillante.
- No tires la pulpa. Úsala en avena, hotcakes, energy balls, o sécala en el horno a baja temperatura para hacer harina de pistache.
- Si tu licuadora no es muy potente, remoja los pistaches 30 minutos completos.
- Para lattes, usa solo 3 tazas de agua para una leche más espesa que espume mejor.
- Es normal que se separe en el refri. Solo agita antes de usar.
Nutrición
Ración: 1serving | Calorías: 2kcal | Carbohidratos: 0.3g | Proteina: 0.1g | Grasa: 0.1g | Grasa saturada: 0.01g | Grasa polinsaturada: 0.04g | Grasa monosaturada: 0.1g | Sodio: 1mg | Potasio: 3mg | Fibra: 0.03g | Azúcar: 0.2g | Vitamina A: 1IU | Vitamina C: 0.01mg | Calcio: 1mg | Hierro: 0.01mg