Mezcla de Especias para Leche Dorada
Esta mezcla de especias doradas es la que siempre tengo en mi despensa para hacer leche dorada, latte dorado y smoothies con cúrcuma. Se hace con cúrcuma, jengibre, canela, pimienta negra, clavo y cardamomo. Mezclas todo en 5 minutos y la guardas en un frasco por meses. Úsala en leche caliente, café, avena, smoothies o hasta arroz para un boost de sabor y beneficios antiinflamatorios.
5 serving
Calories: 6kcal
Ingredientes
- 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo turmeric
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ cucharadita de clavo en polvo
- ¼ cucharadita de cardamomo en polvo
Instrucciones
- Mide las especias. Agrega la cúrcuma, jengibre, canela, pimienta negra, clavo y cardamomo a un bowl pequeño.
- Mezcla bien. Revuelve hasta que todo esté combinado. Debes ver un color dorado parejo con puntitos de las otras especias.
- Guarda en un frasco. Transfiere a un frasco de vidrio con tapa hermética. Guarda en un lugar fresco y oscuro.
Notas
- Duplica o triplica la receta para siempre tener lista.
- Se conserva perfecto por meses.
- Usa ½ a 1 cucharadita por porción dependiendo de qué tan fuerte te guste.
- No te saltes la pimienta negra. Ayuda a que tu cuerpo absorba la curcumina hasta 2000 veces mejor.
- Usa especias molidas (no enteras) para que todo se integre parejo.
- Cuidado con la cúrcuma: mancha mesones, trapos y dedos de amarillo.
- Guarda en un lugar fresco y oscuro hasta por 3 meses.
Nutrición
Ración: 1teaspoon | Calorías: 6kcal | Carbohidratos: 1g | Proteina: 0.1g | Grasa: 0.1g | Grasa saturada: 0.03g | Grasa polinsaturada: 0.03g | Grasa monosaturada: 0.02g | Sodio: 1mg | Potasio: 29mg | Fibra: 1g | Azúcar: 0.04g | Vitamina A: 4IU | Vitamina C: 0.2mg | Calcio: 8mg | Hierro: 0.4mg