Nieve de chocolate (hecha sólo con 4 ingredientes)
Esta receta de nieve de chocolate vegana con solo 4 ingredientes es cremosa, fácil de preparar. No necesitas lácteos, huevo ni una máquina especial. Está hecha con ingredientes reales, sin aditivos ni conservadores. Es una receta tan sencilla que incluso los niños la pueden hacer (¡mi hija Sofía ya es experta!).
4 personas
Calories: 135kcal
Ingredientes
- 1 lata 400 ml de leche de coco entera (full-fat)
- ½ taza de azúcar de coco o azúcar blanca
- ½ taza de cocoa en polvo sin azúcar
- 2 cucharaditas de almidón de maíz maicena o fécula de tapioca
- 1 cucharadita de extracto de vainilla opcional, pero recomendado
- Una pizca de sal
- ¼ de taza de chispas de chocolate o chocolate oscuro en trocitos opcional
Instrucciones
- Licúa todo: Coloca la leche de coco, el azúcar, la cocoa, el almidón, la vainilla y la sal en la licuadora. Licúa hasta que todo esté perfectamente integrado y la mezcla esté cremosa.
- Método con máquina para nieve:
- Vierte la mezcla en tu máquina para hacer nieve y sigue las instrucciones del fabricante. Si vas a usar chispas de chocolate, agrégalas en el último minuto de batido.
- Método sin máquina (no-churn):
- Vierte la mezcla en una bolsa con cierre hermético y colócala acostada en el congelador para que quede lo más plana posible. Cuando esté completamente congelada, córtala en pedazos y procésala en un procesador de alimentos hasta que obtengas una textura cremosa.
- Sirve inmediatamente si te gusta tipo "soft serve" o transfiere a un recipiente con tapa y congela 1–2 horas para una consistencia más firme.
Notas
Guárdala en un recipiente hermético en el congelador hasta por 1 semana. Para evitar cristales de hielo, pon un pedazo de papel encerado tocando la superficie antes de tapar.
Nutrition
Ración: 1cup | Calorías: 135kcal | Carbohidratos: 8g | Proteina: 2g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 11g | Sodio: 9mg | Potasio: 203mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina C: 1mg | Calcio: 17mg | Hierro: 2mg