Pan sin amasar con 3 ingredientes
Esta receta de pan hecho en casa lleva solo tres ingredientes, es perfecta y muy fácil de hacer. No se amasa y se hace en olla de hierro fundido, si no tienes, sigue leyendo, aquí te platico como hacerlo.
1 hogaza de pan
Calories: 1365kcal
Ingredientes
- 3 tazas de harina todo uso sin blanquear, sin enriquecer
- 1 ½ cucharadita de sal kosher
- ¾ cucharadita de levadura seca activa o instantánea
- 1 ½ tazas de agua tibia
Instrucciones
- Mezcla. En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa húmeda y pegajosa.
- Reposo. Cubre con plástico y deja reposar de 12 a 16 horas a temperatura ambiente.
- Precalienta. Mete la olla al horno a 500 °F (260 °C) por 30 minutos.
- Forma la masa. Pasa la masa a un papel para hornear y forma una bola con cuidado.
- Hornea. Coloca la masa (con todo y papel) en la olla caliente, tapa y hornea 25 min. Destapa y hornea 15 min más.
- Enfría. Retira el pan y deja enfriar completamente antes de cortar.
Notas
Si no tienes olla de hierro, usa un molde para pastel resistente al calor o forma baguettes.
Puedes agregar semillas encima antes de hornear.
Deja enfriar completamente sobre rejilla antes de cortar.
Nutrition
Ración: 1loaf | Calorías: 1365kcal | Carbohidratos: 286g | Proteina: 39g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 0.3g | Sodio: 590mg | Potasio: 401mg | Fibra: 10g | Azúcar: 1g | Calcio: 58mg | Hierro: 17mg