Receta super fácil de un sandwich de verduras crudas y chipotle humus
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Preparación 15min
Cocción 0min
0min
Tiempo total 15min
Plato Plato fuerte
Cocina Americana
Porciones 4personas
Calorías 94kcal
Ingredientes
8rebanadasde pan de barra One Degree
Verduras
1tazazanahoria rallada
1tazabetabel rallado
1aguacate en rebanadas
4puñoshojas verdes
Chipotle humus
1½tazagarbanzo cocido y escurrido
1dientede ajo
1½cucharadade tahini
2cucharadasaceite de oliva
1cucharadajugo de limón
1cucharaditade chipotles en adobo(o más)
1/2cucharaditade sal de mar
Instrucciones
Ralla la zanahoria y el betabel en el procesador de alimentos. Lo puedes rallar junto o separado. Prepara el aguacate y las hojas verdes. Deja a un lado hasta la hora de armar el sandwich.
Chipotle humus
Pon todos los ingredientes en el vaso de una licuadora o tazón de procesador de alimentos. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén totalmente integrados. Prueba y ajusta el sabor. Ten cuidado que no vaya a quedar muy líquido, es importante que quede sequito para que no moje el pan.
Sandwich
Unta las 8 rebanadas de pan con humus, divide entre cuatro la zanahoria y ponla arriba del humus. Has lo mismo con el betabel. Divide en cuatro las hojas verdes y pon un puño arriba de las rebanadas de pan, pon rebanadas de aguacate encima de las hojas verdes.Cierra los sandwiches.