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Receta de ensalada de noodles de calabaza con aderezo cremoso de albahaca.

Ensalada de noodles de calabaza

Ensalada de noodles de calabaza con aderezo cremoso de albahaca
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Preparación 10 min
tiempo de cocción lentejas 30 min
Tiempo total 10 min
Plato Ensalada
Cocina Cocina saludable, Cocina vegana
Porciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 3 calbacitas grandes

Aderezo de albahaca cremoso

  • 1 taza albahaca apretada
  • 1/2 taza almendras fileteadas
  • 4 cucharadas aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de alcaparras
  • 1/4 taza agua o mas
  • 1/2 cucharadita sal de mar

Ensalada

  • 1 aguacate en rebanadas
  • 3/4 taza lentejas negras cocidas u otro tipo

Instrucciones
 

  • Para hacer el aderezo pon la albahaca, las almendras fileteadas, el aceite de oliva, el jugo de limón, las alcaparras, el diente de ajo y la sal en el vaso de la licuadora. Deja correr hasta que todo este bien integrado y cremoso. Si queda muy espeso agrega mas agua, prueba el sazón y ajusta si es necesario.
  • En un platón grande pon los noodles de calabaza.
    Encima ponle las lentejas y el aguacate. 
    Termina con el aderezo y tantita mas sal de mar.

Notas

En este post puedes encontrar cómo hacer los noodles de calabaza de varias formas, aún si no tienes el spiralizer.
Keyword aderezo de albahaca, Pasta de calabacín

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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