Go Back
+ servings
Hummus con ensalada mediterranea

Hummus con ensalada mediterranea

Esta receta es perfecta para una fiesta o una cena rápida, es un hummus básico con una ensalada mediterranea divina encima.
Esta receta está adaptada del libro, Simple Cooking, de Sonja y Alex Overhiser.
5 de 1 voto
Preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Porciones 6 personas

Ingredientes
  

  • ¼ de taza de cebolla morada
  • ½ taza de pepino picado
  • ½ taza de corazones de alcachofa picados o cortados en cuatro usa de lata o de frasco
  • 1/4 de taza de aceitunas kalamata picadas
  • 1/2 taza de tomatitos cherries partidos en cuatro o media taza de pimiento rojo picado fresco o de frasco
  • 11/2 taza de humus
  • un puño de cilantro para decorar
  • páprika para terminar
  • jugo de limón pan pita o Pita chips para comer

Instrucciones
 

  • Pela y pica la cebolla morada, enjuaga con agua fría para quitarle lo fuerte.
  • Pela el pepino y pártelo a la mitad para quitarle las semillas, pícalo en cuadritos.
  • Pica los corazones de alcachofa, las aceitunas y los tomatitos cherry o el pimiento rojo, depende de lo que vayas a usar.
  • Pon el hummus en un platón extendido en una capa delgada. Pon los cuadritos de cebolla, los cuadritos de pepino, los corazones de alcachofa cortados, las aceitunas, el tomate y termina con cilantro picadito, páprika espolvoreada y el jugo de limón.
  • Sirve con el pan pita o pita chips.

Notas

El hummus puede ser comprado, hecho en casa o ellos sugieren el hummus con alcachofas que viene en su libro.
Receta básica de hummus.

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

¿Ya hiciste esta receta?Etiqueta a @piloncilloyvainilla en Instagram y pon el hashtag #piloncilloyvainilla para que todos la veamos.